« eelmine Kõrvitsa-sinihallitusjuustupirukas järgmine »

Vaatamisi: 3623 | Kommenteeri | Loe kommentaare(5) | Prindi

Muretainapõhjal soolane pirukas (quiche), millele annab magusust röstitud kõrvits ning pikantsust sinihallitusjuust.

Kogus: kuuele

Koostis:
350 g muretainast
500 g kõrvitsat (viljaliha)
1 dl piima
3 muna
2 dl 10% rõõska koort
1 sl värsket tüümiani e. aed-liivateed
muskaatpähklit
soola
musta pipart
100 g sinihallitusjuustu

Valmistamine:
Lõika kõrvits kuubikuteks ning laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Maitsesta soolaga ning küpseta seejärel 200kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni kõrvits on pehme.
Vooderda 24 cm pirukavorm muretainaga ning eelküpseta 10-15 minutit, kuni põhi on kergelt pruunistunud.
Samal ajal püreesta kõrvitsa viljaliha ja piim köögikombainis, siis klopi munad rõõsa koorega ning lisa kõrvitsapüree. Maitsesta tüümiani, soola, pipra ja muskaadiga.
Vala täidis eelküpsetatud pirukapõhjale, laota peale juustukuubikud (võid neid veidi täidisesse suruda).
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 45 minutit, kuni täidis on küpsenud. Kui pirukas kipub pealt liialt pruunistuma, siis kata fooliumiga.
Lase pirukal enne serveerimist 5-10 minutit taheneda, kõrvale paku salatit.

Retsept adapteeritud hea sõbranna Johanna blogist The Passionate Cook.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Soolased küpsetised , Juusturoad , Aedviljaroad

Rahvusköök:

Tagasi...