« eelmine Suvine kanaroog koore-sinepikastmega järgmine »

Vaatamisi: 1889 | Kommenteeri | Loe kommentaare(1) | Prindi

Kogus: neljale

Koostis:
4 tk ehk umbes 500 g kanafileed
võid
2.5 dl 35% rõõska koort
2 tl prantsuse Dijon'i sinepit
2 kuni 3 küünt varajast/noort küüslauku
75 kuni 100 g suitsutatud läbikasvanud peekonit
0.5 dl hakitud värsket tilli
Serveerimiseks:
500 kuni 750 g keedetud varajast kartulit (fotol on Jersey Royal kartulid)
viilutatud rohelist kurki

Valmistamine:
Sulata paksupõhjalisel ja kõrgeservalisel pannil või, lisa kanafileed ja prae ümberringi mõõdukal tulel kuldpruuniks (7-8 minutit).
Vala pannile rõõsk koor, lisa kooritud küüslauguküüned ja sinep. Kata pann kaanega ning hauta mõõdukal tulel umbes 10 minutit.
Lisa hakitud till, maitsesta soola ja pipraga.
Haki suitsupeekon väikesteks tükkideks ning pruunista kuival teflonpannil krõbedaks.
Serveerimiseks tõsta kanafileed taldrikule, nirista peale kastet ning tõsta peale praetud peekon.
Kõrvale sobivad keedetud varajased kartulid ja soolaga ülepuistatud ja veidi sõelal nõrutatud värsked kurgiviilud.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Linnuliharoad , Kastmed ja marinaadid

Rahvusköök:

Tagasi...