« eelmine Kanada õunakook järgmine »

Vaatamisi: 28631 | Kommenteeri | Loe kommentaare(40) | Prindi

See on olnud aastaid minu firmakook (vähemalt õunakookide osas). Leidsin selle retsepti Salme Masso 1978.a. 'Rahvaste toite' raamatust ja kuigi olen viimase 20 aasta jooksul kümneid erinevaid õunakoogiretsepte proovinud, on see kook siiani lemmikuks jäänud.

Kogus: kaheksale

Koostis:
180 g nisujahu (3 dl)
0.5 tl soola
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl jahvatatud kaneeli
85 g suhkrut (1 dl)
1 muna
1.5 dl piima
50 g sulatatud võid
3 kuni 4 keskmist õuna väikeste kuubikutena
Kate:
4 sl (demerara) pruuni suhkrut
3 sl nisujahu
1 tl jahvatatud kaneeli
2 sl võid

Valmistamine:
Sega kuivained omavahel.
Klopi omavahel muna, piim ja veidi jahtunud sulavõi. Lisa kuivainesegule koos tükeldatud õuntega.
Pane tainas võitatud koogivormi (24 cm läbimõõduga).
Haki katteained noaga sõmeraks ja puista ühtlaselt koogile.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.

Algretsept on pärit Salme Masso raamatust "Rahvaste toite" (1978), ent olen seda kohendanud aastate jooksul.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Magusad küpsetised ja tordid , Marjad ja puuviljad

Rahvusköök: Kanada

Tagasi...