« eelmine Apelsinikeeks kuivatatud jõhvikatega järgmine »

Vaatamisi: 2377 | Kommenteeri | Loe kommentaare(3) | Prindi

Apelsinimaitselisele keeksile lisavad põnevust kuivatatud jõhvikad. Enne viiludeks lõikamist lase apelsinikeeksil vähemalt ööpäev seista, siis muutub keeks mahlasemaks. Mässi keeks seismise ajaks nt fooliumisse - siis ei muutu see pealt kõvaks.

Koostis:
200 g toasooja magedat võid
2 dl suhkrut
3 suurt muna
1 apelsini riivitud koor ja 0,5 dl pressitud mahla
4 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
100 g kuivatatud jõhvikaid

Valmistamine:
Hõõru toasoe või suhkruga kohevaks vahuks. Lisa ükshaaval munad, kogu aeg tugevalt kloppides. Lisa apelsinimahl ja riivitud koor.
Sega küpsetuspulber nisujahu hulka. Vala neljandik jahusegust kuivatatud jõhvikatele ja keera neid jahus ringi. Lisa tainale esmalt jahu ja seejärel jahused kuivatatud jõhvikad.
Kalla tainas võitatud ja riivsaiaga üle puistatud 1,5-liitrisesse ümmargusse vormi (tainas on üsna paks, nii et pead lusikaga kaasa aitama).
Küpseta 175-kraadises ahjus umbes tund aega, kuni keeksi keskele torgatud puutikk kuivaks jääb.
Lase keeksil algus vormis jahtuda, siis kummuta serveerimisalusele.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Magusad küpsetised ja tordid , Marjad ja puuviljad

Rahvusköök:

Tagasi...