« eelmine Tomati-kitsejuustupirukas järgmine »

Vaatamisi: 2093 | Kommenteeri | Loe kommentaare(4) | Prindi

Mõnus tomatipirukas. Kitsejuustu-küüslaugu-tüümianikiht annab pirukale särtsakust; tomatid kauni värvi. Kasuta väikeseid küpseid tomateid - need jäävad pirukale ladudes ilusamad.

Kogus: kuuele

Koostis:
500 g pärmi- lehttainast
150 g pehmet kitsejuustu
4 sl värsket tüümiani e. aed-liivateed (lehti)
2 küünt purustatud küüslauku
soola
purustatud musta pipart
500 g küpset (ploom-) tomatit
külmpressitud oliiviõli
paar oksa tüümiani e. aed-liivateed kaunistuseks

Valmistamine:
Rulli lehttainas kergelt õlitatud või küpsetuspaberiga kaetud 40 x 30 cm ahjuplaadile. Tee servast sentimeetri kaugusele ümberringi kerge sisselõige.
Pane kitsejuust väikesesse kaussi. Lisa purustatud küüslauk, hakitud aed-liivatee, sool ja pipar. Hõõru ühtlaseks ning määri saadud kitsejuustupasta ühtlaselt lehttainale (sisselõikest sissepoole).
Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ning laota kenasti teineteise kõrvale juustumäärdele. Maitsesta soola ja pipraga, nirista peale oliivõli ning puista tüümianioksad kõige peale.
Küpseta 180-kraadise ahju keskosas 45 minutit, kuni pirukas on kaunilt kuldne ning tomatid läbi küpsenud.

Kui serveerid tomati-kitsejuustupirukat soojalt, siis lase enne tükkideks lõikamist umbes 10 minutit jahtuda.

Retsept on mugandatud briti kokandusguru Delia Smithi lehelt (Roasted Tomato and Goats' Cheese Tart with Thyme).

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Soolased küpsetised , Juusturoad , Aedviljaroad

Rahvusköök:

Tagasi...