« eelmine Nigella Lawsoni pavlova granadilliga järgmine »

Vaatamisi: 12742 | Kommenteeri | Loe kommentaare(9) | Prindi

Kuulus õhuline austraallaste beseetort granadilliga. Fotol on küll hoopis kirsikompotiga variant :) NB! Õige pavlova peab seest jääma pehme ja vahukommilaadne!

Kogus: kuuele kuni kaheksale

Koostis:
4 toasooja munavalget
noaotsatäis soola
250 g suhkrut
2 tl maisitärklist
paar tilka vanilliekstrakti
1 tl valget veiniäädikat
Serveerimiseks:
3 dl vahustatud 35% rõõska koort
10 granadilli viljaliha

Valmistamine:
Kuumuta ahi 170ºC. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja joonista paberile 23 cm rõngas.
Klopi munavalged näpuotsatäie soolaga üsna tugevaks vahuks. Lisa suhkur (umbes kolmes jaos) ning vahusta, kuni saad tugeva läikiva vahu. Puista peale maisitärklis, äädikas ja vanill ning sega ettevaatlikult läbi. Kalla munavalgevaht küpsetuspaberile joonistatud rõnga keskele ning silu pealt ning külgedelt ühtlaseks.
Pane ahju ning KOHE alanda ahju kuumust 140ºC. Küpseta 1 tund. Keera tuli kinni, jäta ahjuuks irvakile ning lase Pavloval ahjus jahtuda.
Kummuta Pavlova suurele siledapõhjalisele taldrikule (st keera pavlova ringi). Kata vahukoorega ning kaunista granadillidest uuristatud sisuga.

Retsept on mugandatud Nigella Lawsoni raamatust "How to Eat" (1998). Temperatuure on veidi muudetud (algselt 180/150 ning 1,5 tundi).

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Marjad ja puuviljad , Magusad küpsetised ja tordid , Magustoidud

Rahvusköök: Austraalia ja Uus-Meremaa

Tagasi...