« eelmine Šokolaadi-peedikook järgmine »

Vaatamisi: 2800 | Kommenteeri | Loe kommentaare(9) | Prindi

Šokolaadi-peedikook kõlab esialgu küll võõrastavalt, ent Austraalias on see väga populaarne kook. Peedikoogi idee on sama, mis porgandikoogil - aedvili teeb koogi mahlaseks ja naturaalselt magusaks.

Kogus: kuuele

Koostis:
75 g kakaojoogi- või kakaopulbrit
180 g nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
250 g suhkrut
250 g keedetud peeti
3 suurt muna
2 dl maisiõli
1 tl vanilliekstrakti
tuhksuhkrut

Valmistamine:
Sõelu kaussi kakaopulber, jahu ja küpsetuspulber. Lisa suhkur. Pane kõrvale.
Püreesta peedid köögikombainis. Lisa ükshaaval munad, seejärel vanilliekstrakt ja õli ning sega ühtlaseks.
Tee kuivainete keskele lohk ning kalla sinna peedipüree. Sega õrnalt läbi ning kalla võitatud 20 cm koogivormi.
Küpseta 180-kraadises ahjus 50-60 minutit, kuni koogi keskele torgatud varras puhtaks jääb. Kui kook liialt pruunistuma kipub, kata pealt fooliumiga umbes poole küpsetamise ajal.

NB! Peedikook ei kerki väga palju ning ilmselt lõheneb pealt. Peale ahjust väljavõtmist lase koogil vormis 15 minutit jahtuda. Siis võta kook vormist välja ja lase restil jahtuda. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut.

Retsept on austraalia autori Jill Dupleixi raamatust "New Food" (1983, Chocolate beetroot cake). Juuresolevad fotod saatis kasutaja Thredahlia.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Magusad küpsetised ja tordid , Aedviljaroad , Juurviljatoidud , Šokolaadiga magusroad

Rahvusköök: Austraalia ja Uus-Meremaa

Tagasi...