« eelmine Laimi-sinepi ahjulõhe pidulikumaks puhuks järgmine »

Vaatamisi: 3647 | Kommenteeri | Loe kommentaare(2) | Prindi

Väga huvitav ja veidi pikantse maitsega lõhefilee.

Kogus: Pooleteistkilosest lõhefileest piisab umbes 10le sööjale.

Koostis:
1 kuni 1.5 kg lõhefileed
1 laimi
Dijon'i sinepit
riivsaia

Valmistamine:
Kontrolli, et lõhefileesse pole luid sisse jäänud - vajadusel eemalda need spetsiaalsete pintsettidega.

Aseta kalafileed ahjuvormi, riivi peale laimi koor ning pigista peale laimimahl. NB! Soola ja pipart lisada ei ole vaja!

Määri kalafileele sinepit, nii et filee oleks üleni õhukese sinepikihiga kaetud.
Puista peale riivsaia.

Kata fooliumiga ja küpseta 200kraadises ahjus 20 minutit. Kui soovid, siis eemalda paar minutit enne küpsetamise lõppu foolium, et riivsai saaks natuke pruunistuda.

See ahjulõhe on inspireeritud Imre Kose ahjulõheretseptist, mis ilmus Eesti Päevalehes 20.12.1999.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Kalad ja mereannid

Rahvusköök:

Tagasi...