« eelmine Meremehepraad järgmine »
Koostis: 600 g taist veiseliha (praetükk või filee)1 sl õli 1 sl võid 1.5 tl soola 1 tl purustatud musta pipart 2 kuni 3 suurt sibulat 1 tl suhkrut 1 kg kooritud kartulit 5 dl tumedat õlut 3 dl veise- puljongit 1 kuni 2 loorberilehte tüümiani e. aed-liivateed
Valmistamine: Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ning laota pooled neist suure ahjupoti põhja. Lõika liha ristikiudu umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Kuumuta pannil õli ja või ning prae lihaviilud mõlemalt poolt pruuniks. Tõsta ahjupotti, maitsesta soola ja pipraga. Koori sibulad, lõika pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Prae pannil vähese rasvaga umbes 5 minutit, siis lisa suhkur ja prae veel tasakesi 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud. Ära pruunista! Tõsta sibularattad potti lihaviilude peale. (Kui pannile on praevedelikku jäänud, siis kalla see ka potti). Laota potti ülejäänud kartuliviilud. Vala potti õlu ning seejärel lisa niipalju puljongit, et kartulid oleksid napilt kaetud. Pista loobrerilehed ka potti. Pane potile kaas peale ja hauta rooga 175kraadises ahjus nõrgal kuumusel umbes 2 tundi, kuni liha ja kartulid on pehmed (võib minna ka kauem, olenevalt lihast). Valmis roale puista rohkelt peterselli või tüümiani.
Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Liik: Veiseliharoad , Hautised ja pajaroad , Liharoad
Rahvusköök:
Tagasi...
