« eelmine Mor Kirsteni sibulapirukas järgmine »

Vaatamisi: 2170 | Kommenteeri | Loe kommentaare(2) | Prindi

Hästi maitsev ja mõnus sibulapirukas, mille retsept on pärit mu Taani 'kasuemalt' Kirstenilt. Palju mahedam ja kreemisem, kui tavaline munapiimaga valmistatud soolane pirukas. Soovitan!

Kogus: kuuele

Koostis:
Põhi:
200 g nisujahu (3,5 dl)
100 g võid
1 munakollast
0.5 dl külma vett
Täidis:
100 g peekonit
3 suurt sibulat (300 g)
Bešamellkaste:
5 dl piima
1 dl nisujahu
50 g võid
2 munakollast
riivitud muskaatpähklit
soola
musta pipart

Valmistamine:
Sega tainaained ühtlaseks ja hoia 30 minutit külmas.
Vooderda 22cm pirukavorm tainaga, torgi kahvliga läbi ja küpseta 10 minutit 200kraadises ahjus.
Tükelda peekon ja sibulad ning hauta väheses võis klaasjaks. Tõsta eelküpsetatud tainale.
Valmista piimast, jahust ja võist kaste. Sega veidi jahtunud kastme hulka munakollased, maitsesta soola, pipra ja muskaadiga.
Küpseta umbes 40 minutit, kuni pirukas on pealt kaunilt kuldne.

Ettevalmistusaeg: 30 minutit
Küpsetamisaeg: 40 minutit

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Soolased küpsetised

Rahvusköök:

Tagasi...