« eelmine Leivasupp järgmine »

Vaatamisi: 8446 | Kommenteeri | Loe kommentaare(3) | Prindi

Klassikaline Eesti magustoit, mille valmistamisel annab edukalt ära kasutada tahket rukkileiba. Serveeri rõõsa koore, piima või hapukoorega.

Kogus: kuuele
Valmistusaeg: 20 minutit

Koostis:
400 g tahkemat leiba
1.5 l vett
2 dl rosinaid
1 kuni 1.5 dl suhkrut
tükk kaneelikoort
2 dl jõhvikamahla või muud haput mahla

Valmistamine:
Tükelda leib ja leota seda vees. Pane leib koos leotusveega keema ja keeda pehmeks. Hõõru läbi sõela ning pane saadud ühtlane leivapüree potti tagasi.
Lisa segule pestud rosinad, kaneelikoor ja suhkur ning maitsesta hapu mahlaga. Kuumuta keemiseni ning lase paar minutit podiseda.
Tõsta leivasupp tulelt, eemalda kaneelikoor ja lase jahtuda.

Selle retsepti järgi tehes tuleb selline natuke vedelapoolsem leivasupp, aga jahtudes supp taheneb. Kui Sulle meeldib selline paksem leivasupp, siis võta vett liitri jagu (või tee hoopis rukkileivavahtu).

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Magustoidud

Rahvusköök: Eesti

Tagasi...