« eelmine Odrajahu-kohupiimakarask järgmine »

Vaatamisi: 3877 | Kommenteeri | Loe kommentaare(4) | Prindi

Nagu rukkileib, kuuluvad ka karaskid eesti rahvustoitute hulka. Odrajahukarask on kõige maitsvam kohe peale küpsetamist.

Kogus: 16 tk

Koostis:
200 g kohupiima
2 dl piima
1 muna
2 dl odrajahu (115 g)
1 dl nisujahu (70 g)
1 tl söögisoodat
1 tl soola
1 sl suhkrut
2 sl õli

Valmistamine:
Sega kohupiim piima, muna, soola ja suhkruga. Sega jahud soodaga, lisa tainale. Viimasena lisa õli. Sega ühtlaseks tainaks.
Määri lahtikäiv koogivorm võiga, lisa tainas ja küpseta 200kraadises ahjus umbes 25-30 minutit, kuni saad kauni kuldpruuni karaski.

Vastavalt soovile võib tainale lisada kaerahelbeid, linaseemneid vms. Mina valmistan karaskit 23x23 cm vormis; karaski lõikan pärast 16 ruudukujuliseks tükiks.

Eriti maitsev on karask soojalt koos või, mee või pohlakeedisega.

Retsept on pärit Ida Savi raamatust "Saiad, pirukad, koogid"

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Liik: Leib/sai , Soolased küpsetised

Rahvusköök: Eesti

Tagasi...