Super teema! Minu soomes elatud aastatest jäi mulle külge sügav kiindumus nende vastu (just värskena, koos munavõiga).
Tegelikult alles paar päeva tagasi oleksingi äärepealt neid riisi ülejääkidest meisterdama hakanud, kuid lõpuks jäi asi laiskuse taha... Nüüd siis lisamotivatsiooni selle ette võtmiseks.

Ja oi kui napilt ma oma tuuletaskud postitatud sain...

Olen paar viimast nädalat mõelnud karjala pirukatest aga leidnud igasugu vabandusi et mitte teha .. täna tegin nad siiski ära

pildiving: vastik on pimedal päeval pilti teha , sama mis hilisõhtul ..
ps. mul on aastal 1994 sama retsept kirja pandud oma kausta mis siin retseptikogus

Selge, nüüd siis ongi kätte jõudnud aeg ka meie peres karjala pirukad ise valmis teha Mitu aastat juba võtame mehega hoogu, tal veel eriti helged lapsepõlvemälestused sellest, kuidas neil maal pirukaid tehti.

Põnev teema! Ainuke hirmuäratav asi tundub 300-kraadine ahi. Nii kõrge temperatuuriga pole varem tegemist olnud. Olen praegu ema juures ja jooksin kööki vaatama, tema ahjul max temperatuur 250. Ma ei mäleta, mis mul kodus on, aga tean, et minu ahjul on olemas grillrežiim. Kas sellega sobiks küpsetada?

Väga tore teema! Karjala pirukad on minu suured lemmikud- riisitäidise ja munavõiga maitsevad kõige rohkem. Ema juures Helsinkis alati sööme, nüüd on siis põhjust endal ka valmistamist proovida

Väga hea teema! Ma saan ka vahelduseks öelda, et võtsin kooskokkamisest osa Alles teisipäeval tegin karjala pirukaid. Pildid veel aparaadis, kuid loodetavasti jõuavad üsna pea ka blogisse ning viitena foorumisse. Tegin nami-nami retseptikogus leiduva retsepti järgi. Ei mäleta hetkel, et oleksin retseptis midagi muutnud. Täidiseks oli riisipuder. Tulevikutegemisteks panin endale kirjale, et kasutan pudrus vähem soola. Minu maitse jaoks jäi liig soolane (aga ma üldse tarbin vähe soola). Katteks tahtsin teha munavõid, kuid kuna kodus oli või parasjagu otsa saanud, siis tegin muna-juustu-hapukoore katet hoopiski Oli ka hea!

väga hea teema! (kuigi mul ka keedutaigna kohta raporteerimata..) tegin just kolmapäeval karjala pirukaid. enne sattusin ka youtube video peale, kus näitab kuidas neid ilusaks vormida. see on SIIN.

kastsime pirukad piima-või segusse kui ahjust tulid... aga ilmselt oleks piisanud ka pintseldamisest. põhi jäi natuke liiga pehme vist. kuidas teised küpsetajad selle kastmiseosa lahendanud on?

küpsetasin ka 250-kraadi juures. sõime munavõiga.

tõmbasin ruttu pildid arvutisse ka. minu blogipostitus

Viimati muutnud Kardemon (2009-11-27 23:24:51)

ohoo, põnev teema.olen ka 3-4 korda neid pirukaid teinud. aga alati riisiga. prooviks nüüd neid porgandi või kaalikaga variante ka.

Qsti kirjutas:

Meie eileõhtused "esimesed päris karjala pirukad" said sellised nagu allpool näha. Tegime riisi ja porganditäidisega. Kõrvale tegin kahte sorti munavõid; tavalist muna+või ja soomes viimasel ajal populaarset ning veidi tervislikumat versiooni muna+või+kodujuust.

Tegin ka Karjala pirukaid täna. Tainasse läks peenelt jahvatatud rukki-täisterajahu ning speltanisu lihtjahu, täidisesse porru-kartulipuder. Väga maitsvad said! Serveerisin neid samuti kodujuustuga munavõiga (see juba ammu mu esimene valik munavõide seast).

Tere! Kirjutan teile esimest korda (algus nagu vanasti lastesaadetes). Proovisin ka karjalapirukad ära. Salaja nosisin esimese ise ära, et kas ikka kõlbavad süüa. Vaatan, mis mees ja laps ütlevad, ehk saab pildi ka.

Ma proovisin ka siis esimest korda elus ära need pirukakesed. Täidiseks riis, sest mees ütles, et riisiga on "see kõige õigem"

Teha oli neid minu arvates lihtne ja maitsesid väga hästi. Eriti munavõiga.

Niisiis tegin ka mina Karjala pirukaid. Tainast rullides tundsin end totaalse äpardujana, aga tasapisi hakkas minema ja kokkuvõttes läks kõik hästi
Blogis rohkem juttu



(picasa on eestikeelseks tehtud, enam ei oska õiget lingi kopeerida )

Viimati muutnud Marju (2009-11-30 22:23:44)