- Eva
- Abikokk
- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-01-15
- Postitus: 706
- Veebileht
Võtame kokaraamatud kasutusse!
Usun, et ma pole siin ainus, kes on omale hunniku kokaraamatuid kokku ostnud, ja paljud neist on jäänudki riiulile tolmu koguma. Seetõttu kutsun üles korraldama sellist laadi ühiskokkamist, kus seisma jäänud kokaraamatud saavad senisest auväärsema koha - ehk siis nendest kokaraamatutest, mida on harva, või pole üldse kasutatud, tehakse läbi vähemalt üks retsept (ikka koos fotoga soovitavalt). Ühtlasi tutvustatakse raamatut ennast.
Minul on siin nimekiri sellistest raamatutest üpris pikk...
Kas keegi soovib minuga ühineda? 
Perenaine.ee sünnipäeva-loos, tule osale!
- Ragne
- Abikokk

- Asukoht: Pärnu
- Registreeritud: 2008-06-20
- Postitus: 618
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Väga hea mõte Eva, mina olen kahe käega poolt!!!
- Zapxpxau
- Abikokk

- Asukoht: Kuressaare
- Registreeritud: 2008-03-22
- Postitus: 622
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Raamatuid on tõesti palju ja tuleb muudkui juurde. Olen isegi mõtteid mõlgutanud, et kas kasutuid raamatuid kuskile heategevusse saab viia, (selliseid mis on kingitud või ehku peale ostetud, aga ei meeldi) aga ma ei tahaks päris suvaliste tüüpide kätte ka anda. Üks aasta oli Kuressaares lemmikloomade varjupaiga heategevusmüük, vot sellise koha peale võiks viia, aga see aasta ei olnud enam...
Igatahes ma olen otsustanud ka oma raamatuid rohkem kasutada ja jõulunädalal sai kohe 4 uut raamatut "sisse õnnistatud". Kuna aga ilm on &%"#¤ siis pildistamistuju ei ole...
"A balanced diet is a cookie in each hand"Flickr
- Pisi-Pisi
- Kokaõpilane
- Asukoht: Raplamaa
- Registreeritud: 2008-07-15
- Postitus: 142
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Täna ma sellest osa võtta ei soovi, homme aga ehk küll Aga kui tõsiselt rääkida, siis kokaraamaturiiul ajab üle, paljusid raamatuid aga olen ainult sirvinud... Nii et sellise mõtte poolt! 
- Zoozi
- Abikokk

- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-03-07
- Postitus: 1638
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Ma üldiselt kasutan raamatuid palju, aga on ka mõni millest pole üldse midagi teinud. Seega olen ka nõus osalema 
- Pille
- Peakokk

- Asukoht: Viimsi
- Registreeritud: 2007-12-25
- Postitus: 5990
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Minu arust ka väga vahva idee, tänud, Eva! Aga kuna endal on hetkel päris palju tegemist ja kiired ajad, siis äkki on Eva ise selle püsiva kooskokkamise teema modereerimise enda peale võtma? Pakub mingid juhised/reeglid välja (a la igal nädalavahetusel/üle nädala vms)?
Oleks hästi vahva 
- Eva
- Abikokk
- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-01-15
- Postitus: 706
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Tore, et on kaasalööjaid! Reegleid väga keeruliseks ei tahakski teha, pakun välja sellise versiooni:
1) Leia riiulist kokaraamat(ud), mille retsepte oled harva (suhteline mõiste, kuid küllap oled ise kõige parem hindaja) või mitte kunagi järele proovinud. 2) Kindlasti leidub seal mõni väärt retsept, tee see järele! 3) Lisa foto ja toidukommentaar ehk kuidas maitses. Miks mitte ka retsept ise siin ära trükkida. 4) Võiksid ka raamatut ennast tutvustada ja anda hinnang, kas asi oli laiskuse taga või raamat tõepoolest ostmist ei väärinud... 5) Tähtaegasid ei julgeks anda, kuid kui paar korda kuus mõni selline raamat käiku läheb, on asi minu meelest hästi õnnestunud.
Perenaine.ee sünnipäeva-loos, tule osale!
- Zapxpxau
- Abikokk

- Asukoht: Kuressaare
- Registreeritud: 2008-03-22
- Postitus: 622
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Mul on selline mõte/küsimus, selleks, et kogu see asi oleks organiseeritum ja ehk ka huvitavam, siis kuidagi ükshaaval (loositakse? vabatahtlikud?) valitakse raamat ja retsept (retsepti valiku võiks isegi hääletada, nt. kolme hulgast) ja siis teised saavad ka kaasa teha?
Muidugi oleks võimalik ka nii, et Eva või keegi paneb ette valida see või see raamat ja siis igaüks teeb ühe retsepti, aga väga vähestel on ju ühesuguseid raamatuid.
Ma kardan, et kui niisama igaühe oma vastutusele asi jätta, siis laiskus saab paljudest võitu ja ei ole väga suur osavõtt.
"A balanced diet is a cookie in each hand"Flickr
- Tiina
- Abikokk

- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-01-16
- Postitus: 634
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Olen minagi sama mõelnud. Et teeks näiteks igast oma kokaraamatust ühe retsepti ja niimoodi järjest. Aga mul on neid üle 200 ja päris paljudest ei ole midagi teinud. No enamasti on lihtsam arvutis otsing lahti lüüa kui hakata raamatuid lappama.
Hea idee!
Gruusia köök on siiski üle kõige!
- Pisi-Pisi
- Kokaõpilane
- Asukoht: Raplamaa
- Registreeritud: 2008-07-15
- Postitus: 142
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Võiks ju nii teha, et igal nädalal üks retsept mõnest kasutust mitteleidnud kokaraamatust.
- Proua Simpson
- Abikokk
- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-05-10
- Postitus: 177
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Üks kindel retsept on hea mõte. Aktiivsemad võiks tõesti iga nädal ühe teha, aga vähemaktiivsemate jaoks oleks vist iga kuu üks retsept kergem.
- Eva
- Abikokk
- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-01-15
- Postitus: 706
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Tere ja head uut aastat! 
Ma arvan, et kes on laisk, võib laisk edasi olla ja kellel on mahti, hakaku aga pihta nii tihti või harva kui tahab 
Perenaine.ee sünnipäeva-loos, tule osale!
- Pille
- Peakokk

- Asukoht: Viimsi
- Registreeritud: 2007-12-25
- Postitus: 5990
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Üks variant "teemade" osas on veel selline, et moderaator pakub välja mingi "ebamääraselt konkreetse" raamatu. Nt:
- kõige vanem kokaraamat riiulis - kõige uuem ostetud raamat riiulis - mingi rahvusköögi raamat - viimati kingiks saadud raamat - jne jne
Mul jätkub neid kõiki, nii et olen käpp 
- Spidur
- Abikokk

- Asukoht: Tartu
- Registreeritud: 2008-03-10
- Postitus: 377
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
kõige vanem kokaraamat riiulis tundub minu jaoks küll põnev teema.
- Eva
- Abikokk
- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-01-15
- Postitus: 706
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Tore, kuulutan siis jaanuarikuuks välja sellise ühiskokkamise, kus osavõtjad on oodatud võtma riiulilt sellise vähekasutatud kokaraamatu, mis on kõige vanem (väljastamise kuupäev), sealhulgas eestikeelne, ja sealt ühtteist paremat järgi proovivad.
Vaatasin ka oma kogu järele ja selleks raamatuks kvalifitseerus esiteks Salme Masso "Laste kokaraamat" (1983), aga kuna küpsised-kohupiimaga stiilis magustoit ei tundunud piisava väljakutsena valisin "Roosõielised Linda Petti köögis" (1992). Raamatus on retseptid grupeeritud erinevate meil kasvavate viljade järele, näiteks maasikas, vaarikas, murakas, jne aga ka mandel, pihlakas ja ebaküdoonia. Ostsin selle raamatu aasta tagasi ühest second-hand poest, maksis 30 krooni.
Perenaine.ee sünnipäeva-loos, tule osale!
- Pille
- Peakokk

- Asukoht: Viimsi
- Registreeritud: 2007-12-25
- Postitus: 5990
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Eva kirjutas:Tore, kuulutan siis jaanuarikuuks välja sellise ühiskokkamise, kus osavõtjad on oodatud võtma riiulilt sellise vähekasutatud kokaraamatu, mis on kõige vanem (väljastamise kuupäev), sealhulgas eestikeelne, ja sealt ühtteist paremat järgi proovivad.
Väga vahva teema Sinu roosõieliste raamat kõlab põnevalt - ma pole seda näinudki!
Ise haarasin riiulist väikese portsu vanu kokaraamatuid. Kõige vanemad oleksid Kristjani vana-vanaema käsitsikirjutet Köögi-raamad 1890 (lausa kolm vihikukest), aga kuna need on käsikirjalised, siis jätan hetkel kõrvale.
Sõelale jäävad need kolm vanimat trükitud raamatut:
Kartowli kokk ehk õpetus, kuda kartowlidest 125 rooga walmistada wõib. Üks kasuline köögiraamat Eesti neidudele ja perenaistele. Kirjutanud neiu Helena. (Rakwere 1893) ['Avastasin' paarkümment aastat tagasi vanaema kapiriiulist ja paarkümmend aastat tagasi proovisin sealt ka ühte retsepti. Loodan, et see ei disklahvi mind ]
Praktiline käsiraamat kookide küpsetamiseks (Kokku seadnud Therese Vitismann Tallinnas 1931, Hind 20 senti) [ostsin u. aasta tagasi antiigipoest]
Praktiline perenaine. Neljas parandatud ja täiendatud trükk (Adeline Tannbaum, Tallinna 1930, Hind 20 senti) [ostsin u. aasta tagasi antiigipoest]
Muide, foorumis on ka teema vanad kokaraamatud, kui keegi retseptitestimisväliselt tahab sõna võtta (ma juba võtsin)..
- Tiina
- Abikokk

- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-01-16
- Postitus: 634
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Hohoo! Mul on riiulil kolm vähekasutatud kõige vanemat kokaraamatut 
Kõigepealt Signe Donneri Daani Kokaraamat (1924), millest ilmus 2005 aastal ka uus faksiimiletrükk. Minul on originaalist säilinud vaid osa.
Teiseks: Kodune Kokk (1913?) - Tulus majapidamise ja kokaraamat : Lihtsad, odavad, maitsvad toidud ja ka piduroad : Hannoveri kokakoolis läbi proovitud ja Amsterdamis, Hannoveris ja Leipzigis esimeste auhindadega kroonitud õperaamat.
Kolmandaks: Koka-raamat 1331 söögi-valmistamise õpetusega / Väljaandja Jaan Koor, tegelik kokk (1900).
Nendest ja muudest vanadest kokaraamatutest on juttu ka Rahvusraamatukogu lehel. Minu omad pärinevad vanaemalt.
Mul on selline tunne, et ma võin olla kauges teismeeas sealt mõne retsepti teinud, aga pigem siiski lugesin neid niisama. Eks ma siis katsu sellest Jaan Koori raamatust midagi leida. Uhh. Edu mulle! 
Eva kirjutas:valisin "Roosõielised Linda Petti köögis" (1992).
Minu üks lemmikraamatutest! Ta nii mõnusasti kirjutab ja olen sealt ka päris mitu retsepti järgi proovinud.
Gruusia köök on siiski üle kõige!
- Zoozi
- Abikokk

- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-03-07
- Postitus: 1638
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Mina leidsin sellised raamatud:
1. Kalatoidud Jaan Välimaa 1966 a 2. Kohupiimatoidud A. Klais, M. Klais 1968 a 3. Makaronitoidud J. Lindpere 1970 a
Veel leidsin ühe kummalise raamatu,mille olemasolust polnud ma teadlik-Tagasipöördumine taevase Isa toidu juurde (Tervistav menüü) 1992 a
Võtan siis käsile vanima, Kalatoidud 
Viimati muutnud Zoozi (2009-01-02 15:31:06)
- Eva
- Abikokk
- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-01-15
- Postitus: 706
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Tiina kirjutas:Kõigepealt Signe Donneri Daani Kokaraamat (1924), millest ilmus 2005 aastal ka uus faksiimiletrükk. Minul on originaalist säilinud vaid osa.
Minulgi selle raamatu 2005.a. trükk olemas ja täiesti kasutamata seni seisnud... Kuigi see on mind inspireerinud ise martsipani tegema.
Tiina kirjutas:Eva kirjutas:valisin "Roosõielised Linda Petti köögis" (1992).
Minu üks lemmikraamatutest! Ta nii mõnusasti kirjutab ja olen sealt ka päris mitu retsepti järgi proovinud.
Hmm, milliseid retsepte oled sealt teinud?
Zoozi kirjutas:Veel leidsin ühe kummalise raamatu,mille olemasolust polnud ma teadlik-Tagasipöördumine taevase Isa toidu juurde (Tervistav menüü) 1992 a
Aga mis see raamat endast kujutab ikkagi? 
Perenaine.ee sünnipäeva-loos, tule osale!
- Spidur
- Abikokk

- Asukoht: Tartu
- Registreeritud: 2008-03-10
- Postitus: 377
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Eva kirjutas:Zoozi kirjutas:Veel leidsin ühe kummalise raamatu,mille olemasolust polnud ma teadlik-Tagasipöördumine taevase Isa toidu juurde (Tervistav menüü) 1992 a
Aga mis see raamat endast kujutab ikkagi? 
Mul ka see Kartowli kokk ilmselt kõige vanem.
pakun, et see Tagasipöördumine taevase isa toidu juurde on miski toortoitlaste raamat.
- Zoozi
- Abikokk

- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-03-07
- Postitus: 1638
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Spidur kirjutas:Eva kirjutas:Zoozi kirjutas:Veel leidsin ühe kummalise raamatu,mille olemasolust polnud ma teadlik-Tagasipöördumine taevase Isa toidu juurde (Tervistav menüü) 1992 a
Aga mis see raamat endast kujutab ikkagi? 
pakun, et see Tagasipöördumine taevase isa toidu juurde on miski toortoitlaste raamat.
Tutvusin lähemalt selle raamatuga ja 10 punkti Spidurile!
- Ragne
- Abikokk

- Asukoht: Pärnu
- Registreeritud: 2008-06-20
- Postitus: 618
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Ka minul on, nagu Pillelgi kaks vihikut käsitsikirjutatud kokaraamatuid (need siis minu vanaema omad), Need mul ka ausalt öeldes päris tihedas kasutuses.
Sobrasin aga veidi ringi ja vanimaks kokaraamatuks oli: Keedu- ja majapidamisraamat 1937, pärineb minu vanaemalt. Tõeliselt kena paks nahkkaantega raamat, mille lehed on armsalt kolletunud 
- Frieda
- Abikokk
- Asukoht: Tartu
- Registreeritud: 2008-05-13
- Postitus: 205
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Vaatasin oma riiuli ka läbi. Kvalifitseerusid:
1. Adeline Tannbaum, Keedu- ja majapidamisjuht (1933) 2. Moodne perenaine (1937) 3. Olga Kesk, Toit on tervis (1938)
Võtan siis käsile kõige vanema. Lehitsesin seda pisut ja reaktsioon - kui hea raamat! - juba tolleaegne keel on väärt lugemist.
- Kristjan
- Peakoka parem käsi

- Asukoht: Viimsi
- Registreeritud: 2008-01-15
- Postitus: 86
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Puhusin siin Eva innustusel ka ühelt vanalt kokaraamatult tolmu maha.
- Eva
- Abikokk
- Asukoht: Tallinn
- Registreeritud: 2008-01-15
- Postitus: 706
- Veebileht
Re: Võtame kokaraamatud kasutusse!
Oh, teil on kõigil tõeliselt vanad ja väärtuslikud raamatud... jään siis huviga ootama, mis nendes põnevat kirjutatakse!
Perenaine.ee sünnipäeva-loos, tule osale!
|
|