oo, see ülesanne meeldib mulle ka väga! Panna cottat olen vaid korra teinud (soperdasin ootamatult kokku väga hea kookose panna cotta!) ning isu selle järele on veel alles

Pille, ülihea valik, aga ma arvan, et võiks siiski oma fantaasia mängu panna

Mmm, lahe, et uus teema on tekkinud. Mul oli vahepeal netikatkestus. Igatahes läheb kindlasti tegemisele see.. asi . Tegelikult mulle meeldivad igasugused tarretised.

Adonay kirjutas:

Oi kui tore, see kooskokkamine on nagu rusikas silmaauku

Mul on just praegu külmkapis kookospiimatarretised, millele üks lisakomponent varsti peale tuleb (kohe kui töölt koju jõuan). Varsti pildid!

Vahva! Ootame! Qsti, Sinu pistaatsia panna cotta muljeid-pilte ka!

Minu esimene panna cotta selle kampaania käigus on tehtud

Võtsin aluseks Jamie Oliveri retsept, lõpptulemuseks on see retsept. Tõstsin piima, rõõsa koore ja želatiini kogust, vähendasin suhkru ja vanilje kogust.

Serveerisin seda ingverisukaadiga 'rikastatud' röstitud rabarbriga.



Jäin tulemusega väga-väga rahule Kristjan arvas, et võiks 'tihedam' (st tarretunum) olla, aga minu arust oli just õige panna cotta tekstuuriga - selline pehme ja siidjas. Siin on tekstuur paremini näha:



Lisan selle eestikeelse retsepti ülesse retseptide loetellu, aga jätan Jamie ingliskeelse lingi ka alles.

Thredahlia kirjutas:

Great minds think alike või kuidas see oligi

Mina tegin mandlitega panna cottat ja serveerisin siirupirabarberiga, mis on vist sisuliselt sama, mis röstitud rabarber.  Panna cotta põhiretsept on mugandatud Skye Gynell'i raamatust "A year in my kitchen". Koore rasvaprotsenti üritasin enam-vähem imiteerida meil saadaolevate toodetega. Igatahes maitses taevalikult! Eriti hea kombinatsioon, kuna rabarberit ongi kasulik rasvaste piimatoodetega tarbida, aga rabarber-mandel kombinatsioon on minu isiklik kiiks, meeldib alati. Ja need siirupirabarberid on vanillijäätisega ka hirmus head.

Ääretult ilusa moega panna cotta, Thredahlia! Mis nipiga Sa selle panna cotta sedasi pallilaadse suutsid teha?

Rabarber on vist hetkel lihtsalt 'in'. Põhiline vahe on vast selles, et ma ei koori pea kunagi nooremapoolseid punaseid rabarbrivarsi - jääb ilusam. (Vanemaid ja paksemaid varsi koorin küll).

Ma võtan ka selle Skye retsepti ette peagi. Ikkagi signeeritud raamat ja puha Lisaks leidsin internetiavarustest ühe Skye mandlivaba panna cotta retsepti, serveeritud apelsinisegmentide, mee ja purustatud tšilliga; lisan lingi ka ülespoole.

ma millegipärast aimasin juba ette, et järgmiseks teeme panna cottat

püüan ka kunagi neid retsepte uurida ja poes ära käia. hetkel veel veidi tõbine olek ja rohkem magax, a väga ilusad ja isuäratavad on teie panna cottad küll

Ohh, nii ilusad need valminud variandid. Ma ei jaksa ära oodata, millal mu omad piisavalt külmkapis olnud. See Jamie kaste igaljuhul maitseb ka ilma panna cottata hea.

Niipea kui teema lahti läks, olin ma suht kindel, et Jamie Oliveri variandi proovin ära. Oma aia rabarber oli juba suht kaunid mõõdud võtnud.

Jäin rahule, ja tahan veel. Pikemalt blogis.

Mnjaa, ei tohi jätta ühtegi päeva vahele nami-namis käimisel. Ma olen siin nädalavahetusel mõelnud just et mida magusat teha, aga täna enam poodi minema vist ei hakka.... aga nu siis homme tuleb panna cotta ette võtta.

Nii, esimene kord läks ikka puusse

Proovisin teha seda mustikaga varianti ja dessertveini asemel tahtsin oma "targa" peaga külma kompotivedelikku, aga siis läks segu tükki. Kahju küll. Teisipäeval proovin äkki uuesti.

Thredahlia kirjutas:

Kui Sa hästi vaatad, siis see pall ei lähe alt kitsamaks - ehk siis lihtsalt sellised toredad väikesed värvilised kausid on, siin on kausid ka näha (ülemised pildid).

Thredahlia, ma pean uued prillid muretsema vist

Qsti kirjutas:

Kui irisema peaks siis natuke iriseks selle kallal, et pähklipuru vajus vormi põhja aga...ma ei hakka irisema.

Qsti, millised kaunid värvid! Minul vajusid kõik vaniljeseemned kenasti põhja (no nagu Sul pähklid), aga ma oletasin, et nii ongi õige?
(Loomulikult ootame me veel mitut-mitut panna cottat Sinult lähinädalate jooksul )

Adonay kirjutas:

Noh, võin öelda ausalt, et tõesti ei lugenud foorumit enne kui täna, juba siis, kui kookosetarretised juba külmkapis ootasid söömist. Nimelt leidsin retsepti uuest GoodFoodist.

Adonay, tänud toreda retseptivihje eest - mul kookoskreem juba sahvris (aka garaažis) ootamas - meie esmaspäevaõhtune magustoit

Gegegerda kirjutas:

Nii, esimene kord läks ikka puusse
Proovisin teha seda mustikaga varianti ja dessertveini asemel tahtsin oma "targa" peaga külma kompotivedelikku, aga siis läks segu tükki. Kahju küll. Teisipäeval proovin äkki uuesti.

Kurb, et nässu läks, Gegegerda Aga proovi siis teisipäeval veidi ühtlasemate temperatuuridega, eksole

Hexy kirjutas:

mina tegin Hapukoorepannacotta suvemarjadega, marjade asemel kasutasin jääkapist võetud mustikaid. ma ei tea kas viga oli minus a jäi selline pudingi taoline, a maitse oli hea ja eriti hästi sobisid juurde marjad.

Ei olnud viga Sinus, Hexy - panna cotta ongi selline pehmem ja mitte tüüpiline tarretis, mida noaga saaks viilutada. Lugesin siit ja sealt, tundub, et 2 želatiinilehte 5 dl vedeliku kohta on optimaalne - aga võib ka veidi rohkem panna.

Gegegerda - Sul on saatusekaaslane Mul läks ka esimene katsetus metsa, kuid mul liiga vähe želatiini. Loodetavasti jõuan teisipäeval uuesti teha.

Mul ka panna cotta tarretub kapis. Valisin rohelise tee ja šokolaadikastmega retsepti. Natuke muutsin seda ka, aga loodetavasti tulemus saab hea.