NAMI-NAMI -> Foorum

Pille · 2008-03-23 17:18:10

Juba pikka aega on paar Nami-nami tubli kasutajat mulle vihjanud, et siin foorumis võiksid olla sellised ühised virtuaalsed kokkamised, kus me kõik mingit sarnast retsepti katsetame. Taolised üritused on toidubloginduses väga levinud (Daring Bakers, Baking Babes, Paper Chef, Waiter, there is something in my ...) ja loomulikult ei saa mul midagi selle vastu olla, et ka Nami-namis midagi taolist on. Nii tekitangi uue alateema - KOKKAME KOOS

Proovin iga kahe nädala järel anda uue retseptiidee, mida kõik huvilised võiksid kahe nädala jooksul ise kodus valmistada proovida ja siis siin teistega kogemusi, tähelepanekuid ja fotosid jagada. Iga kasutaja võib retsepti katsetada ja oma tulemusi teistega jagada mitu korda.

Teema jääb avatuks, nii et kõik tulevased Nami-namiga liitujad ja need, kes esimese kahe nädala jooksul ei saa kaasa lüüa, võivad hiljem sõna sekka öelda.

Nagu alati, siis kõik märkused ja ettepanekud KOKKAME KOOS formaadi, konkreetsete retseptide ja võimalike tulevaste teemade osas kommentaarides oodatud.

Kokkame koos teemad:
23. märts 2008: Pavlova kook
11. aprill 2008: Kulebjaaka
2. mai 2008: Panna cotta jm kooretarretised
26. mai 2008: Risoto (NB! Peakoka k/t on Thredahlia!)
23. juuni 2008: Rullkoogid ja -tordid
20. juuli 2008: Suvised külmsupid
17. august 2008: Clafoutis jms magusad ahjupannkoogid
6. september 2008: Köögivilja- ja seenekotletid
6. oktoober 2008: Tarte tatin jm pahupidi puuvilja- ja marjakoogid
2. november 2008: Rupskid, subproduktid, siseelundid ja toidud nendest.
7. detsember 2008: Klassikalised ja moodsad jõulutordid ja -koogid
9. jaanuar 2009: Läätsed: läätsesupid, -hautised, -salatid jm road
5. veebruar 2009: isamaalised tordid/tort isamaale.
10. märts 2009: kuivatatud ja konservitud oad ja herned
3. aprill 2009: pasha jm küpsetamata kohupiimadesserdid
21. aprill 2009: Kevadroheline
30. mai 2009: KAMA meie söögilaual
8. juuli 2009: Suvised puuvilja- ja marjasalatid
8. august 2009: Struudlid

6. veebruar 2010: Gnocchi, kneedlid jm suured ja väikesed klimbilised

Spidur · 2008-03-24 07:06:01

väga hea mõte! ja ma polegi pavlova kooki veel proovinud, nüüd on põhjust teha.

Kingadraakon · 2008-03-24 14:43:15

väga hea mõte!

pavlovast siiski loobun, sest meie peres ei sööks seda keegi. aga soolaste toitudega löön kampa!

Pille · 2008-03-24 14:44:28

kingadraakon kirjutas:
väga hea mõte!

pavlovast siiski loobun, sest meie peres ei sööks seda keegi. aga soolaste toitudega löön kampa!

Ma proovin siin rubriigis siis magusa ja soolase tasakaalus hoida

Bloodflower · 2008-03-24 14:55:59

Vot pavlova kooki olen minagi juba tükk aega teha tahtnud, aga asja käsilevõtmisega on probleeme Kui aus olla, siis ei ole julgust ka olnud, kardan miskipärast, et mul läheb see täitsa aia taha ja raiskan ainult toiduaineid

Pille · 2008-03-24 14:59:59

Bloodflower kirjutas:
Kui aus olla, siis ei ole julgust ka olnud, kardan miskipärast, et mul läheb see täitsa aia taha ja raiskan ainult toiduaineid

Ära karda, Bloodflower Tegelikult on ju vaja vaid munavalgeid ja suhkrut. Nii et vali hetk, kui teed midagi munakollastest (no näiteks brüleekreemi - retsept ja teooria vms) ja siis tee allesjäänud munavalgetest pavlovat (ma nimelt tean nii mõndagi kokka - sugu ja nimesid ei nimeta - kes kuni hiljutise ajani "kasutud" munavalged lihtsalt prügikasti viskasid )

Kait · 2008-03-28 21:43:55

Pavlova on üks selliseid retsepte, millest alati laia kaarega mööda olen käinud, kartes et sellest midagi head välja ei tule. Aga nüüd katsetasin ära! Tegelikult ülilihtne valmistada! Usun, et teen teinekordki.
Pealegi on see midagi täiesti teisest ooperist kui see, mida tavaliselt küpsetanud olen. Nii et väga hea vaheldus.

Betty · 2008-03-31 23:31:10

Vaatasin, et lahe teema, aga esimene kooskokkamine ehmatas tõsiselt ära. Praeguses gaasiahjus Pavlovat proovima ei hakka

Mann · 2008-04-05 20:43:17

uueks teemaks võiks miskit lahjemat olla äkitsi. sest kui samas vaimus jätkata, siis suveks on minust kaunis veerev pall saanud.

Leili · 2008-04-07 16:14:00

proovin ka koos kokkamise ära -seekord pavlova

leili

Amööb · 2008-04-09 11:23:35

Pille, mõtle nüüd ruttu uus projekt

Pille · 2008-04-09 11:30:14

Amööb kirjutas:
Pille, mõtle nüüd ruttu uus projekt

Uus projekt juba välja mõeldud (tegelikult on vist järgmised 10 projekti välja mõeldud ). Aga täna on ülikoolis loengut vaja lugeda ja homme auhinnad välja loosida, nii et uue projekti annan teada reedel.
Vihjeks seda, et vahelduseks tuleb midagi x?&5¤, aga ikkagi &2?#*

Pille · 2008-04-11 17:41:57

Pille kirjutas:
Vihjeks seda, et vahelduseks tuleb midagi x?&5¤, aga ikkagi &2?#*

Et midagi soolast, aga ikkagi küpsetatud

Kokkame koos # 2 teemaks on vene köögist pärit KULEBJAAKA. Teemaarendus ja reeglid ja teie toredad pildid on nähtaval siin.

Head küpsetamist!

Mann · 2008-05-02 07:08:48

ma ei oleks eal arvanud, et ma nii kannatamatult uut teemat ootan

Pille · 2008-05-02 16:26:45

Mann kirjutas:
ma ei oleks eal arvanud, et ma nii kannatamatult uut teemat ootan

Uueks teemaks: Panna cotta jm kooretarretised

Juc · 2008-05-21 23:13:34

olen täiesti kannatamatu, Pille, millal uut teemat saaks

Pille · 2008-05-22 00:04:30

Juc kirjutas:
olen täiesti kannatamatu, Pille, millal uut teemat saaks

Oh teid küll Sõidan järgmisel kolmapäeval USAsse, enne seda annan uue kooskokkamisteema

Proua Simpson · 2008-05-22 20:51:11

Ma ka juba ootan. Kiikan aeg-ajalt siia, et kas juba on nr 4 ette löönud...

Gegegerda · 2008-05-22 21:40:31

Minagi tahaks juba uut teemat, olen väga kannatamatu.

Pille · 2008-05-23 11:20:22

No nii. Annan teada, et järgmise kooskokkamise kuulutab teisipäeval välja hoopis üks meie tublidest abikokkadest, kes XXX maa kokakunstist teab minust oluliselt rohkem

Vihjeks seda, et sel korral kavas midagi soolast ja kerget ja maitsvat ja ilusat

Mann · 2008-05-23 12:03:31

Pille kirjutas:
No nii. Annan teada, et järgmise kooskokkamise kuulutab teisipäeval välja hoopis üks meie tublidest abikokkadest, kes XXX maa kokakunstist teab minust oluliselt rohkem

Vihjeks seda, et sel korral kavas midagi soolast ja kerget ja maitsvat ja ilusat

miks mul on tunne, et midagi hiinapärast tuleb?

Pille · 2008-05-23 12:45:16

Mann kirjutas:
Pille kirjutas:
No nii. Annan teada, et järgmise kooskokkamise kuulutab teisipäeval välja hoopis üks meie tublidest abikokkadest, kes XXX maa kokakunstist teab minust oluliselt rohkem

Vihjeks seda, et sel korral kavas midagi soolast ja kerget ja maitsvat ja ilusat
miks mul on tunne, et midagi hiinapärast tuleb?

Sel korral mitte, aga ma räägin Evaga tulevikus sellest

Zapxpxau · 2008-05-23 18:56:37

Kas see projekt sisaldab ehk juhuslikult mõningaid võõrapäraseid tooraineid, mida väikelinnast raske leida? Lähen ise Helsingisse esmaspäeval, äkki saaks midagi sealt kaasa tuua.

Pille · 2008-05-23 22:28:06

Zapxpxau kirjutas:
Kas see projekt sisaldab ehk juhuslikult mõningaid võõrapäraseid tooraineid, mida väikelinnast raske leida? Lähen ise Helsingisse esmaspäeval, äkki saaks midagi sealt kaasa tuua.

Ei usu, peaksid kohaliku kraamiga hakkama saama

Pille · 2008-05-26 22:36:13

Nii - ajutine peakoka kt Thredahlia on järgmise kooskokkamise teemaks valinud risoto.

Head kokkamist!!

#1 2008-03-23 17:18:10

Kokkame koos: mis ja miks?

#2 2008-03-24 07:06:01

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#3 2008-03-24 14:43:15

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#4 2008-03-24 14:44:28

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

kingadraakon kirjutas:

#5 2008-03-24 14:55:59

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#6 2008-03-24 14:59:59

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Bloodflower kirjutas:

#7 2008-03-28 21:43:55

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#8 2008-03-31 23:31:10

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#9 2008-04-05 20:43:17

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#10 2008-04-07 16:14:00

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#11 2008-04-09 11:23:35

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#12 2008-04-09 11:30:14

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Amööb kirjutas:

#13 2008-04-11 17:41:57

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Pille kirjutas:

#14 2008-05-02 07:08:48

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#15 2008-05-02 16:26:45

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Mann kirjutas:

#16 2008-05-21 23:13:34

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#17 2008-05-22 00:04:30

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Juc kirjutas:

#18 2008-05-22 20:51:11

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#19 2008-05-22 21:40:31

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#20 2008-05-23 11:20:22

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#21 2008-05-23 12:03:31

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Pille kirjutas:

#22 2008-05-23 12:45:16

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Mann kirjutas:

Pille kirjutas:

#23 2008-05-23 18:56:37

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

#24 2008-05-23 22:28:06

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Zapxpxau kirjutas:

#25 2008-05-26 22:36:13

Re: Kokkame koos: mis ja miks?

Mõõtühikud