Kōbe on kuulus Jaapanist pärit veiseliha. Liha on hirmkallis. Väidetavalt masseeritakse elusveiseid (enamasti Tattori Black Wagyu veiseid) iga päev harjade ...
Kaheaastane sööda- ja köögijuurvili, kuulub ristõieliste sugukonda. Esimesel aastal kasvatab kaalikas lehekodariku ja juurika, teisel valkjaskollaseid õisi ja k ...
Kaaliumi esineb paljudes toiduainetes, eriti just taimsetes toiduainetes. Head kaaliumiallikad on nt: kuivatatud virsikud, koorega keedetud kartul, spinat, kuiv ...
Linda Petti, Juust, 1978: "Madala silindri kujuline, kõrgus ligikaudu 6 cm, kaalub 2 kg. Suitsutamisest tekkinud punakaspruun koor kannab vitste järgi, sest juu ...
Kabatšokkk ehk melonkõrvits on hariliku kõrvitsa piklike viljadega vorm, üks suvikõrvitsatest. Noori pehmekoorelisi kabatšokke võib tarvitada nagu suvikõrvitsai ...
Kabotša on kõva ja mühkliku koorega väike kõrvits Jaapanist. Koor on tumeroheline ja tuhm, võib olla triibuline. Seest on erkoranž kuni kollane. Maitselt on kab ...
Harilik kadakas on üks Eesti igihaljaid okaspõõsaid. Kuulub küpressiliste hulka. Kadakas õitsevad mais-juunis, seejärel ilmuvad emastaimel rohelised viljad, mis ...
KAERAHELBED e. HERKULOD (oats) valmistatakse kõrgkvaliteetsest kaerast. Kaer kooritakse ning seejärel röstitakse ehk darratakse. Röstimisel tehakse kahjutuks en ...
Kaerajahust või kaerahelvestest valmistatud paksem jahukissell. Vanade eestlaste köögis üsna levinud, aga tuntud ka nt Šoti- ja Iirimaal. Nami-namis on kaerakil ...
Kaheksajalad on kalmaaride ja seepiate ehk tindikalade sugulased. Maitsev, kergelt vintske kaheksajala liha on väga populaarne Jaapanis ja Vahemeremaades. Müüak ...
Tai köögis laialdaselt kasutatavad kahvrilaimipuu lehed (tai k. 'makrut') on sidruni-laimimaitselised ja natuke mõrkjad. Kahvrilaimipuu viljad meenutavad kortsu ...
Kajmak on kreemjas piimajook, mida valmistatakse Lähis-Idas, Edela-Eurooopas, Kesk-Aasias, Kirgiisias, Kasahhis, Iraanias, Afganistanis, Indias ja Türgis. Valmi ...
Kakaopulber koosneb pulbriks jahvatatud, eelnevalt puhastatud, kooritud ja röstitud kakaoubadest. Kakaopulber peab sisaldama vähemalt 20% kakaovõid välje ...
Röstitud ja peenestatud kakaooad, mida kasutatakse šokolaadi tegemiseks. Kodus võib neid lisada küpsetistele ja ka soolastele roogadele kerge krõmpsu ning mahed ...
Kaktusvilja viljaliha on erkpunane, mõnikord ka kollakasroheline. Maitselt meenutab samuti lahjendatud arbuusi. Kaunivärvilist viljaliha lisatakse puuviljasalat ...
Kagu-Aasias laialdaselt kasutatav soolane, fermenteeritud tugevalõhnaline soolatud kalast (sageli anšoovisest) või krevettidest valmistatud vedel pruunikas kast ...
