Araabia köögist pärit pommupüree, mille koostisesse kuuluvad veel tahiini, oliiviõli, sidrunimahl ja küüslauk. Baba ghanoushi võib kaunistada granaatõunaseemnet ...
Hispaaniakeelne sõna kuivatatud ja soolatud tursa kohta. Kasutatakse laialdaselt hispaania (bacalao) ja portugali (bacalhau) köögis, samuti Ladina-Ameerikas.
Tiheda konsistentsiga juudi köögist pärit ja Põhja-Ameerikas ülipopulaarne rasvavaba rõngassai, mida võib süüa nii "paljalt", kui ka erinevate täidistega. Tuntu ...
Filipiinide vürstikaste, populaarne nt Havai saarel ja Vaikse ookeani piirkonnas. Valmistatakse krevettidest või teistest pisikaladest, mida kastme jaoks soolat ...
Eriti Saudi-Araabia köögis kasutatav maitseainesegu. Värvilt punakaspruun, sisaldab koriandriseemneid ja paprikat. Lisa vürtsi andmiseks liha- ja aedviljaroogad ...
Balkani poolsaarel asuvad Albaania, Kreeka, Bulgaaria, enamik Jugoslaaviat ning osa Rumeeniat ja Türgit. Nami-nami retseptikogus on Türgile ja Kreekale/Küprosel ...
Prantsuse köögist pärit maitsestatud või täidetud liharull. Võib valmistada nii veise-, sea-, vasika-, kalkuni-, kanalihast kui ka kalafileest. Serveeritakse en ...
Pehmeid bambusevõrseid müüakse klaas- või plekkpurkides ja neid kasutatakse peamiselt suppides ja vokiroogades. Peale purgi avamist võib allesjäänud bambusevõrs ...
BBQ kuulub slow food kategooriasse, kus küpsetamise ajal ei tõuse temperatuur ahjus üle veekeetmistemperatuuri. Seda erilist suitsuahju iseloomustavad kaks kors ...
Basiilikut kasvatatakse nii maitse- kui ka ravimtaimena. Õitsemise eel kogutud võrseid kasutatakse nii värskelt kui kuivatatult. Õigesti kuivatatud taimed säili ...
