aed-piparrohi
Teistes keeltes
German: Bohnenkraut, Pfefferkraut, Saturei, Kölle, Winterbergminze
Russian: чабер садовый
English: summer savory
Latin: Satureja hortensis L.
Italian: santoreggia domestica
Swedish: kyndel
French: sarriette f.
Finnish: kesäkynteli
Kirjeldus
Pipra maitset meenutav aed-piparrohi sobib suppide ja pajaroogade maitsestamiseks, täiendades hästi aedvilja-, seene-, läätse-, kapsa-, oa-, vere- ja maksatoitude maitset. Sobib ka juustutoitudesse (nt fondüüs) või erinevatesse pasteetidesse. Aroomilt meenutab piparrohi aed-liivateed e. tüümiani, ent erinevalt tüümianist kasutatakse seda harva liharoogade maitsestamiseks. Kuna aed-piparrohu aroom pikemaajalisel kuumutamisel väheneb, siis lisa see roale 1-2 minutit enne lõplikku valmimist.Tagasi
