Praetud kanamaks

Ameeriklaste retsept, mille tulemuseks on krõmpsud ja maitsvad paneeritud kanamaksad. Serveeri jääkülma õllega.

Kogus

kahele

Valmistusviis

Praadimine

Valmistusaeg

15 minutit

Käik

Eelroog/kerge eine

Linnuliharoog Rupskid ja subproduktid

Lisategevused

Lisa lemmikuks 0 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

450 g kanamaksa

2.5 dl petti

5 dl isekerkivat nisujahu

1 sl meresoola

2 tl purustatud musta pipart

1 tl broilerimaitseainet

Serveerimiseks:

vürtsikastet

Valmistamine

Kalla õli suurde potti 5 cm paksuselt. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni termomeeter näitab 170 C.

Pane kanamaksad 5 minutiks peti sisse ligunema.

Sega jahu, pipar, sool ja kanamaitseaine väikeses kausis. Nõruta kanamaksad ja kasta paneerimissegusse. Raputa liigne jahusegu maha, tõsta kanamaksad taldrikule.

Prae paneeritud kanamaksad jaokaupa kuumas õlis. Tõsta köögipaberiga kaetud taldrikule.

Serveeri vürtsika kastmega.

Retsept on USA ajakirjast Saveur (No 117, January/February 2009, Fried chicken livers)

LISA KOMMENTAAR

Praetud kanamaks

Koostisosad

Valmistamine

Kommentaarid

Vaata veel