Registreeri kasutajaks
Otsing

Tagasi...

Eggnog jõulukokteil vegetaarroog

Eggnog on USA populaarne jõuluvürtsidega piima-munajook, millele enamasti on lisatud ka alkoholi. Vastavalt soovile võid alkoholi ka täitsa välja jätta - või kogust suurendada.

1 liiter (kuuele)

Klopi suures kausis munakollased heledaks vahuks. Klopi vähehaaval juurde suhkur, kuni tulemuseks on kohev munavaht.
Sega piim, kaneelikoor ning vanillikaun paksupõhjalises potis. Kuumuta segu peaaegu keemiseni, aga ära keema lase!
Tempereeri munavaht: sega peene nirena pool kuumast piimasegust munavahu hulka, segu pidevalt vispeldades. Siis kalla segu potti.
Kuumuta keskmisel kuumusel puulusikaga pidevalt segades, kuni muna-piimasegu paksenema hakkab ja puulusikat kergelt katab (suhkrutermomeeter peaks näitama 71°C). Ära liialt kuumuta, sest muna läheb siis tükki.*
Tõsta pott tulelt, sega juurde kohe toasoe rõõsk koor (see alandab joogi kuumust). Kurna jook läbi peenikese sõela, et eemaldada kaneelikoor ja vanillikaun.
Lase veidi jahtuda, siis sega juurde burbooni viski ja rumm.
Serveeri jahtunult, peale riivi muskaatpähklit.

* Kui see siiski juhtub, siis on võimalik jooki "päästa" seda kannmikseris püreestades.

Kasutasin Kikerikii munade kollaseid; Havana Club Reserva rummi ning Bulleit burbooni.

© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Jook
Keetmine/kuumutamine
Jõulud ja aastavahetus
  • Munatoidud
  • Alkohoolsed joogid
  • USA


Kommentaarid:

(19.12.2009 10:49:13)
Minni, mahtu annab ka rõõsk koor ning munakollased (eriti vahustatud kujul). Nii et tuleb liitrijagu jooki küll.
Pille @ Nami-nami
(18.12.2009 22:55:13)
hmmm... ja kuidas 500 ml piimast 1 l jooki tuleb? :D
minni
(26.12.2009 23:41:32)
Meile ja külalistele väga meeldis,ka meestele maitses:)
zoozi
(31.12.2009 18:41:46)
Proovisingi. Maitses suurepäraselt, aga vist ei saavutanud päris õiget paksust. Siiski üldiselt sujus valmistamine hästi ja mingit ootamatut hüübimist ei toimunud.
Marju
(15.10.2010 18:31:57)
Avasime selle-aastase eggnog-i hooaja. Sellest on saanud laste lemmikmagustoit, nõuavad pidevalt ja mida pimedam ja külmem on õhtu, seda parema meelega joovad alkoholiga varianti ka kõik küllasattunud täiskasvanud. Soovitan!
Mari
(27.11.2011 20:57:18)
Õnnestus esimesel katsel ning sai kõikide lemmikuks. Kuna nimetatud viskit kodus ei leidunud, sai lisatud vaid Caribba rummi ning tulemus oli super. Sai isegi kangem tehtud kui ettenähtud;) Mõnus talvine tervitusjook.
Kristiina
(25.12.2011 22:10:38)
Maitse oli päris hea, aga mulle ei meeldinud joogi tekstuur, liiga paks minu maitsele.
Hexy
(1.01.2013 14:39:18)
eelmisel aastal lakuti kann ka läikima :)
Margot L @ FB
(25.12.2013 18:57:31)
7652
Pille
(31.12.2013 14:42:56)
Väga hea ja maitsev . Proovisin ise järgi.
Helio

Kommenteeri