Maapirni-seenesupp

vaatamisi: 3190 | kommentaare: 1 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Mahedamaitseline supp maapirnidest ning šampinjonidest, mõnusalt pehme ning kergelt pähklise maitsega. Suvisel ajal võid kasutada ka nt kukeseeni.

Kogus: neljale

Koostis:

250 g maapirni
250 g šampinjone või
kukeseeni
1 tk sibulat
2 sl võid
4 dl 35% rõõska koort või
10% rõõska koort (või nende segu)
6 dl vett
soola
musta pipart
tüümiani e. aed-liivateed

Valmistamine:

Koori* ja haki maapirnid ja sibul. Puhasta ning tükelda seened.
Kuumuta potis või, lisa sibul, maapirnid ja seened ning prae umbes 5 minutit.
Maitsesta vähese soolaga, lisa kuum vesi. Kuumuta keemiseni ning keeda tasasel tulel 10 minutit, kuni maapirn on küps.
Püreesta supp kannmikseris või köögikombainis. Pane uuesti potti, lisa rõõsk koor ja kuumuta läbi.
Maitsesta soola-pipraga, kaunista tüümianiga.

* Kui on õhukese koorega maapirnid, siis võib need ka hästi hoolega puhtaks pesta. Mina maapirne ei koorinud (olid väga mühklikud mugulad), aga pesin hoolega nii enne kui ka kergelt peale tükeldamist.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Liigid:

Supid
Aedviljaroad
Seeneroad

Valmistamisele kuluv aeg: 40 minutit

Kommentaarid:

(11.12.2009 7:14:04)

Meie sõime ka lõunaks maapirni-seenesuppi väikeste muudatustega. Väga maitsev.

Zoozi