Tagasi...
Kohvimuffinid toorjuustuvõõbaga
Kohvimuffinid toorjuustuvõõbaga
Maitsvad caffé latte hõnguga muffinid, mille teevad eriti luksuslikuks tainas sisalduv kooreliköör ning rikkalik toorjuustukate. Tõelised pidupäevamuffinid :)
12 tk
- 2 tk suurt muna
- 150 g suhkrut
- 100 g sulatatud võid
- 50 g hapukoort
- 1,5 dl piima
- 1 sl lahustuva kohvi graanuleid (nt Nescafé)
- 2 sl Vana Tallinna vm koorelikööri
- 200 g nisujahu (u 4 dl)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 2 tl jahvatatud kaneeli
-
Toorjuustukate:
- 50 g toasooja pehmet võid
- 100 g maitsestamata toorjuustu (nt Philadelphia)
- 80 g tuhksuhkrut (u 1.5 dl)
Klopi munad suhkruga kohevaks. Sega jahtunud sulavõi, hapukoor ja piim, kohvipulber ning kooreliköör munavahu hulka, siis sega juurde omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja kaneel.
Jaota tainas pabervormidega vooderdatud muffinipannile.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja küpsed (kontrolli küpsust puutikuga).
Lase jahtuda, siis eemalda paberümbrised soovi korral.
Toorjuustuglasuuri jaoks sega pehme või, toorjuust ja suhkur omavahel ühtlaseks. Määri glasuur noa abil jahtunud muffinitele.
Kaunista kohvioakujuliste šokolaadidega, lahustuva kohvi graanulitega või lihtsalt kaneeliga.
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Dessert
Küpsetamine
- Magusad küpsetised ja tordid
Kommentaarid:
(3.07.2009 10:21:02)
Katsetasin kohvimuffinid ära ja tulid väga head. Taignast tuli mul palju rohkem muffineid välja (18 vist). Peale raputasin natuke kohvi ja šokolaaditükke. Soovitan!
(6.07.2009 11:41:48)
Kohvimuffinid tulid vägagi nämmad.
(26.10.2009 16:34:27)
Väga mõnusad,kõigile meeldisid!
(27.01.2010 18:58:23)
Väga mõnusad, kuigi tülikas oli paberi seest kätte saada. Katte tegin või asemel 10% hapukoorega ja segasin sinna sisse ka 1 tl kiirkohvipulbrit, mille olin eelnevalt 1 spl kuuma veega seganud, sest valmis muffinit maitses ei olnud piisavalt kohvimaitseline. Selliselt aga sai superluks.
