Sega kausis vesi, õli ja täisterasinep. Lisa jahuga segatud kuivpärm ja maitseained ning sõtku tainaks.
Kata tainakauss toidukile või puhta rätiga ja lase umbes tund aega soojas kohas kerkida.
Sõtku kerkinud tainas uuesti läbi ja vormi ümaraks pätsiks. Tõsta päts õliga määritud ahjuplaadile, kata toidukile või puhta rätiga ja lase soojas kohas kahekordseks kerkida.
Lõika terava noaga saiapätsi peale mõned sälgud, siis määri pealt munaga ja puista üle sinepiseemnetega.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni päts on pealt kuldne ja krõbe. NB! Küpsetamise alguses ja keskel pritsi ahju vähese veega.
Lase küpsel saial restil pool tundi jahtuda, siis lõika viiludeks.
Retsept on mugandatud RIMI ajakirjast Toit & Trend (oktoober-november 2008)
Foorum
Sinepisai
Mõnusalt pehme ja maitsev sai. Sai on tõeline sinepisõbra unistus, sisaldades nii täisterasinepit, sinepipulbrit ja sinepiseemneid.