Värvikirev kinoasalat laimi ja koriandriga

vaatamisi: 3098 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Kinoa on väga tervislik ja vähese süsivesikusisaldusega, seega sobib kõigile tervisliku toidu armastajatele. Kinoa kohta võid lähemalt lugeda Nami-nami kokandussõnastikust.

Kogus: kuuele

Koostis:

2,5 dl kinoa seemneid (u 200 g)
5 dl vett
1 tk aedvilja- puljongikuubikut
2 tk röstitud punast paprikat (tükelda; võivad olla purgist)
3 sl oliiviõli
3 tk hakitud talisibulat
1 tk laimi mahl ja riivitud koor
peotäis hakitud värsket koriandrit

Valmistamine:

Loputa kinoa jooksva külma vee all sõelal (muidu võib kinoa jääda mõrkjas).
Pane potti vesi ja kinoa, maitsesta puljongipulbri ja soolaga. Kuumuta keemiseni ning keeda keskmisel kuumusel 15-20 minutit, kuni kinoa on pehme ja vesi imendunud.
Sega juurde oliiviõli ning laimimahl ning tõsta kinoa suurde serveerimiskaussi.
Lase jahtuda, siis sega kahvliga õhulisemaks.
Sega juurde ülejäänud ained ja serveeri.

Retsept on mugandatud briti ajakirjast Good Food (July 2005, Spicy quinoa)

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Segamine

Liigid:

Salatid
Riis ja tangud

Valmistamisele kuluv aeg: 20 minutit

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene