Eemalda rosmariinilehed oksa küljest ja tambi kergelt uhmris katki. Haki 2/3 rosmariinist hästi peeneks.
Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõika sibul pooleks ja seejärel hästi õhukesteks viiludeks.
Laota võitatud ahjuvormi kiht kartuliviile, siis sibulaviile, peale hakitud rosmariini ja maitseaineid. Korda. Pealmiseks kihiks olgu kartulid.
Sega piim ja puljong ning vala kartulitele, maitsesta soola ja pipraga ja puista peale hakkimata rosmariin. Aseta vormiroale võitükikesi.
Küpseta 180-kraadise ahju ülaosas 50-60 minutit, kuni kartulid on pehmed ja pealt kuldpruunid ja krõbedad.
Briti kokandusguru Delia Smithi retsept (Potatoes Boulangères with Rosemary)
Foorum
Prantsuse pagari kartulivorm
Prantsusmaal viidi antud kartulivorm kohaliku pagari ('le boulanger') ahju küpsema - sellest ka nimi (Potatoes Boulangères).