300 g värsket rabarbrit
4 sl suhkrut
4 muna (M või L)
4 sl nisujahu
mandlilaaste
vormi määrimiseks võid
Lõika rabarber tükkideks ja laota võitatud 25x25 cm ahjuvormi põhja. Puista peale suhkrut.
Vahusta munad suhkruga tugevaks, paksuks ja helekollaseks vahuks*. Sega ettevaatlikult juurde jahu.
Vala tainas rabarbritükkidele, puista peale mandlilaaste.
Küpseta 175kraadises ahjus umbes 40 minutit, kuni biskviit on kerkinud ja kergelt kuldne.
Jahtunud koogile puista tuhksuhkrut.
Oma lühikesel Eestis käigus tegin seda lihtsat ja võluvat kooki. Aitäh Pille selle eest!
Väga mõnus lihtne kook, mandlilaastud on meeldivaks üllatuseks.
Viisin tädile külakostiks, minu isiklik lemmik just ei olnud.
Tegin seda kooki ahjuplaadil ja rullbiskviidina-segasin raharberi tärklisega, riputasin üle rohke suhkruga ja tainas peale. Küpsetasin 15-20 minutit ja keerasin rulli kohupiimakreemiga. Väga maitsev!
Ei olnud suurem asi.
Foorum
Rabarbribiskviit mandlilaastudega
Lihtne rabarbriküpsetis, millele lisasin mandlilaaste, mis annavad mõnusa lisamaitse ja -tekstuuri.