Hautatud punane kapsas ploomidega

vaatamisi: 3833 | kommentaare: 2 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Pikantne kapsalisand jõululauale. Sobib nii jõulupardi ja -hane kui ka seaprae ja kalkuniprae kõrvale.

Kogus: kaheksale

Koostis:

2 sl oliiviõli
2 tk viilutatud punast sibulat
1 kg ribadeks lõigatud punast kapsast
250 g kivideta kuivatatud ploome (lõika pooleks)
2 dl apelsinimahla
2 sl palsamiäädikat (balsamico)
1 - 2 tl soola
purustatud musta pipart

Valmistamine:

Kuumuta õli suurel laial pannil. Lisa sibul ja prae paar minutit, kuni sibul pehmeneb veidi.
Lisa punane kapsas ja hauta, aeg-ajalt segades, 5-7 minutit.
Lisa kuivatatud ploomid, apelsinimahl, palsamäädikas ja sool.
Kata pott kaanega ning hauta tasasel tulel 45 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kapsas on küps, aga mitte veel liiga pehme. Kui kapsas liiga kuivaks kipub hautamise ajal minema, siis lisa veidi vett.

NIPID:
* Võid kapsa paar tundi varem valmis hautada. Enne serveerimist kuumuta tasasel tulel umbes 20 minutit.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Lisand

Valmistusviis: Hautamine

Tähtpäev: Jõulud ja aastavahetus

Liigid:

Aedviljaroad
Hautised ja pajaroad
Vegan-toidud

Rahvusköök:

Briti saared

Kommentaarid:

(30.11.2010 13:22:04)

väga maitsev roog!!!

Bamby

(18.11.2012 11:28:38)

vaga head kapsad!

adelina