Tagasi...
Kurzeme strooganov
Kurzeme ehk Kuramaa strooganov valmistatakse sealihast (kaelakarbonaad sobib kenasti) ning see on hele kaste.
neljale
Lõika peekon väiksemateks tükkideks. Haki või viiluta sibul, lõika sealiha ribadeks.
Kuumuta pannil peekon, lisa hakitud sibul ja sealiharibad ning prae kuumal pannil läbi (NB! Kurzeme strooganov on hele kaste, nii et ära liialt pruunista).
Sega juurde jahu, seejärel kuum puljong. Hauta, kuni liha on pehme.
Lõika kurk ribadeks ja lisa koos hapukoorega kastmele. Kuumuta tasasel tulel valmimiseni, maitsesta ja serveeri.
Mina serveerin Kurzeme strooganovi praetud kartuliribadega, ent sobivad ka keedetud kartulid, riis või makaronid.
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Põhiroog
Hautamine
- Sealiharoad
- Liharoad
- Kastmed ja marinaadid
- Läti ja Leedu
Kommentaarid:
(20.12.2008 19:16:26)
väga nämma asi on muide:) soovitan!
(25.10.2010 14:29:56)
Inimeste peal katsetatud - väga-väga hea roog! Lapsepõlv tuleb meelde :-)
(25.10.2010 16:29:20)
Väga hea! Meie meesperele väga meeldib!
(18.11.2010 19:48:05)
Väga maitsev kaste.
(6.11.2011 9:46:22)
Nii maitsev toit sai. Ma küll modifitseerisin ja tegin veiselihast ja veisepuljongist ja sibul oli otsa saanud, aga hapukurk ja hapukoor olid olemas. Ja üksmeelselt tunnistati õigeks vanaaegseks sööklatoiduks “ainult kvaliteetne”. Et õnnestus ja läheb kordamisele.
(18.11.2011 21:26:31)
Lihtne teha ja maitseb jumalikult.
(30.10.2012 8:49:20)
Väga maitsev, soovitan!
