Astelpajusorbett

Kuumuta vesi ja suhkur potis keemiseni, lase 5 minutit podiseda ja seejärel jahuta.
Puhasta umbes 2-3 dl astelpajumarju, peenesta kannmikseris ning kurna mõõtenõusse. Sõelale jäänud marjapüreele vala peale kuuma vett ning suru segu lusikaga läbi sõela, et võimalikult palju marjaekstrakti kätte saada. Vaja läheb umbes 4 dl marjamahla*.
Sega saadud astelpajumahl jahtunud suhkrusiirupiga. Lase segul täielikult jahtuda (külmkapis).
Vala segu jäätisemasinasse ja valmista vastavalt masina instruktsioonidele jäätis.
Soovitav on sorbetil peale valmistamist veel sügavkülmas natuke taheneda lasta.

* Võib asendada kvaliteetse astelpajumahlaga.