Puhasta seened ja tükelda. Kuumuta seeni kuival pannil 5 minutit mõõdukal tulel, siis tõsta kuumust ja kuumuta pidevalt segades, kuni seentest eralduv vedelik haihtub. Lisa või ja prae seened läbi. Lase jahtuda.
Haki praetud seened väiksemaks, maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga. Sega juurde peenestatud sibul ning hakitud till.
Keeda vutimune keevas vees 2 minutit, siis jahuta kiiresti külma vee all, koori ning lõika ettevaatlikult pooleks.
Lõika rukkileib viiludeks ning prae viilud mõlemalt poolt võis.
Tõsta igale rukkileivaviilule veidi seenesalatit, seejärel aseta kaunistuseks poolik vutimuna. Serveeri.
Foorum
Metsaseenesuupisted
Röstitud peenleib seenesalati ning keedetud vutimunadega.