Röstitud sparglid parmesaniga

vaatamisi: 2795 | kommentaare: 1 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Hiliskevadine kohalik spargel on küll kallis, aga see-eest tõeline hõrgutis. Minule meeldib spargel eelkõige röstitult - siin parmesaniga variant. Parmesani asemel võib kasutada kodumaist Valio Forte juustu.

Kogus: kahele

Koostis:

kimp värsket rohelist sparglit
sorts oliiviõli
veidi (helbelist) meresoola
pool sidrunit
parmesani või Valio Forte juustu riivitult või laastudena

Valmistamine:

Pese sparglid, raputa kuivaks ning murra puisem varreots naksti ära. Laota sparglid ühekordse kihina madalasse ahjuvormi.
Nirista peale oliiviõli ning maitsesta meresoolahelvestega.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 15 minutit, panni aeg-ajalt raputades, et sparglid ühtlaselt küpseksid.
Võta vorm ahjust välja, pigista sparglitele veidi sidrunimahla ning puista peale värskelt riivitud parmesani.
Serveeri. Kogusest jätkub kahele sööjale eelroaks (ja süüakse näppude vahelt:)

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Küpsetamine

Liigid:

Aedviljaroad
Juustutoidud

Rahvusköök:

Itaalia

Kommentaarid:

(19.05.2009 21:18:15)

Minu pere täiskasvanute uus lemmik eelroog! Väga hea!

Kirsike