Selline kuivemapoolne tugeva kardemonilõhnaga keeksilaadne kook, mis säilib hästi paar päeva. Serveeri vahukoore, jäätise või vanillikastmega.
1 suur muna
85 g suhkrut (1 dl)
100 g sulatatud võid
200 g nisujahu (3.5 dl)
1.5 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl kardemoni
4 dl terveid pohli
50 g suhkrut
Vahusta muna suhkruga, lisa sulavõi ja eelnevalt segatud kuivained. Suru tainas 20-23 cm läbimõõduga võitatud (lahtikäiva) koogivormi põhja.
Puista peale pohlad, riputa peale suhkrut. Küpseta 175kraadises ahjus 45 minutit, kuni kook on läbi küpsenud. Retsept on Soome ajakirjast Me Naiset (September 2005, Ruotsalainen puolukkakakku) (Pille mõtted: kui peale puistada pruuni suhkrut ja panna mõned võitükikesed, siis tekiks peale mõnus karamellilaadne kiht?)
Foorum
Rootsi pohlakook
Selline kuivemapoolne tugeva kardemonilõhnaga keeksilaadne kook, mis säilib hästi paar päeva. Serveeri vahukoore, jäätise või vanillikastmega.