2 dl käesooja vett
25 g värsket pärmi
0.5 tl soola
1 sl majoraani
50 g sulatatud võid
5 dl nisujahu
Täidis:500 g suvikõrvitsat
3 tk porgandit
2 tk punast paprikat
2 tk sibulat
2-4 tk küünt küüslauku
0.5 tl purustatud musta pipart
1 sl majoraani
2 sl võid
2 dl 15% crème fraîche'i või hapukoort
2 tk muna
1 dl päevalilleseemneid
150 g peenestatud Valio Aura sinihallitusjuustu või riivitud Valio Mustaleima juustu
Valmista TAINAS:
Sega käesoojas vees pärm, maitseained, jahtunud sulavõi ning osa jahust. Lisa ülejäänud jahu ning sõtku tainas sitkeks. Lase kaetult soojas kohas kahekordseks kerkida.
Rulli tainas ahjuplaadi suuruseks ning tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, nii et ka servad oleksid kaetud. Kata tainas köögirätikuga ning lase kerkida.
Valmista TÄIDIS:
Lõika aedviljad ribadeks või kuubikuteks ning prae kergelt võis läbi, nii et aedviljad veidi pehmeneksid. Maitsesta ning tõsta pott tulelt.
Lisa crème fraîche, lahtiklopitud munad, seemned ja juust. Sega hoolega.
Laota täidis kerkinud põhjale ning küpseta 225-kraadises ahjus umbes 30 minutit.
Soome Valio retsept (Sormiruokaa pikkujouluaikaan: Juusto-kasvispiirakka)
Foorum
Juustu-aedviljapirukas
Suur plaaditäis juustu-aedviljapirukat, mis sobib hästi nt jõululauale.