TAGASI RETSEPTID

Ambroosiakook

Soome ja Rootsi koogirepertuaarist pärit apelsinimaitseline küpsetis (Ambrosiakakku/Ambrosiakaka). Ma olen lisanud koogitainasse veidi riivitud apelsinikoort.

Kogus
kaheksale
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Magusad küpsetised ja tordid Marjad ja puuviljad
Lisategevused

Koostisosad

100 g võid

3 muna

200 g suhkrut

115 g nisujahu (ca 2 dl)

1 tl küpsetuspulbrit

1 apelsini riivitud koor

Peale:

100 g tuhksuhkrut (ca 2 dl)

2-3 sl apelsinimahla

Kaunistuseks:

apelsinikoortest sukaadi

Valmistamine

Sulata või, lase jahtuda.

Klopi munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Lisa riivitud apelsinikoor, jahtunud sulavõi ning seejärel küpsetuspulbriga segatud jahu.

Kalla tainas 24-26 cm võitatud ja riivsaiaga ülepuistatud lahtikäivasse koogivormi.

Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni kook on küpsenud. Kontrolli küpsust puutikuga.

Lase koogil jahtuda, siis tõsta koogialusele.

Sega tuhksuhkrust ja apelsinimahlast sobiva paksusega võõp ning määri koogi kesekel (NB! Mitte servadele!).

Kaunista sukaadiga.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Petisupp virsikutega
Strasbourgi küpsised
Muraka-leibjuustutort