Chaimen ehk armeenia vürtsikaste

vaatamisi: 1041 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Koostis:

3 sl jahvatatud lambaläätse seemneid
3 sl paprikapulbrit
0,5 sl meresoola
0,5 sl purustatud musta pipart
0,5 sl purustatud vürtsköömneid
0,25 sl Cayenne'i pipart
0,25 sl purustatud vürtspipart
3 - 4 tk küünt purustatud küüslauku
vett
vett

Valmistamine:

Sega kastmeained omavahel poolpaksuks pastaks, mis meenutab konsistentsilt vahvlitainast.
Armeenlased kasutavad chaimenit leiva dippimiseks, lisandina, liha (nt basturma) ja vorstide marineerimiseks jne.

NB! Vürtsikaste nimi 'chaimen' tähistab retseptis leiduvat eksootilist lambaläätse.

Allikas: raamat

Käik: Lisand

Valmistusviis: Segamine

Liik:

Kastmed ja marinaadid

Rahvusköök:

Kaukaasia

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene