Gratineeritud maasikad leedrimahlaga

Puhasta maasikad ning aseta ahjuvormi pokaalidesse või portsjonvormidesse.
Klopi kuumakindlas kausis munakollased suhkruga vahule, sega juurde leedripuusiirup.
Kuumuta väikeses potis paar cm vett keemiseni, tõsta kauss poti kohale. Vahusta vispliga kuumaveevanni kohal seni, kuni kaste on kohev ja vahune.
Tõsta vaht lusikaga maasikatele. Serveeri niisama või kõrveta leeklambiga pealt kuldpruuniks.