Lutsusupp

vaatamisi: 1505 | kommentaare: 0 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Kogus: neljale

Koostis:

2 kg terve lutsu
3 - 4 tk pesa- ehk šalottsibulat
0,25 tk juursellerit
1 tk porgandit
1 tk pastinaaki
5 tk kartulit
3 - 4 tk loorberilehte
6 tera vürtspipart
soola
valget pipart
5 dl vett
2 - 3 dl rõõska koort
praadimiseks võid
hakitud värsket tilli

Valmistamine:

Koori ja tükelda aedviljad.
Sulata potis või ning hauta sibul klaasjaks.
Lisa seller, pastinaak, porgand ja kartulid. Kuumuta veidi, siis lisa vesi ja maitseained. Keeda vaiksel tulel, kuni aedviljad on pehmed.
Puhasta luts ja lõika filee kuubikuteks.
Lisa kalakuubikud supile koos rõõsa koorega. Kuumuta kiiresti keemiseni, maitsesta.
Serveerimisel puista supile hakitud tilli ning kõrvale paku head rukkileiba.

Retsept on Ruokala.tv lehelt (Makujen Salaisuudet/Hans Välimäki, Madekeitto)

Allikas: Soome ajakirjandus

Käik: Põhiroog

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Liigid:

Supid
Aedviljaroad
Kala ja mereannid

Rahvusköök:

Soome

Kommentaarid:

kommentaarid puuduvad,ole esimene