Lillkapsa-hakklihavorm
Lihtne argiroog, kuhu võib oma maitse järgi ürte lisada. Minule meeldib see kõige enam mahedamaitselise hakitud kalkuni rinnalihaga, siis jääb lillkapsamaitse ilusasti konkureerima.
Roast jätkub umbes viiele täiskasvanule.
- 500 g - 600 kg lillkapsast (ehk üks suur lillkapsapea)
- 450 - 500 g taist hakkliha (soovitavalt hakitud kalkuni rinnaliha)
- 1 tk suurt sibulat
- 1 tk porrut (ainult heledat osa) või
- 2 tk küünt küüslauku
- 1 sl õli
- 2 tk suurt muna
- 3 dl 10% rõõska koort
- soola
- musta pipart
- värsket või kuivatatud maitserohelist (nt mõni Meira soolavaba ürdisegu)
- Peale:
- 100 g riivitud mozzarella vm pehmemat juustu
Murra lillkapsas väikesteks õisikuteks ja keeda neid 5 minutit soolaga maitsestatud keevas vees. Nõruta.
Pruunista hakkliha ja hakitud sibul pannil õlis, maitsesta (lisaks soolale-piprale võid kasutada ka tilli, paprikapulbrit, tšillihelbeid jms. Samuti võid lisada hakitud porrut ja/või küüslauku).
Laota hakkliha võitatud ahjuvormi põhjale, peale aseta nõrutatud lillkapsaõisikud. Kalla peale kergelt soola-pipraga maitsestatud muna-kooresegu ning küpseta 200kraadises ahjus 20 minutit.
Puista peale riivitud juust ning küpseta veel 10 minutit.
Serveeri nt tomatisalatiga.
NB! Kui valmistad rooga väiksemale leibkonnale, võid seda nt kahes vormis küpsetada ja ühe sügavkülma panna (sellele ära peale juustu lisa; juustuga kata alles ülessulatatud roog enne ahjus ülessoojendamist)
- Hakkliha- või vorstiroad
- Aedviljaroad
- Vormiroad
- Soome
