Tagasi...
Hõrk sidrunikreemitort
Hõrk sidrunikreemitort
Imelihtne sidruni-toorjuustukook valmib veerand tunniga, aga siis peab selle külmkappi hanguma panema. Selle tordi valmistamiseks ei lähe vaja ei ahju ega želatiini.
kaheksale
-
Põhi:
- 100 g (u 10 küpsist) Digestive-küpsiseid
- 50 g võid
-
Kate:
- 200 g väherasvast toorjuustu
- 400 g Jaani suhkruga kondenspiima
- 2 dl 35% rõõska koort
- 2 - 3 sidruni mahl ja riivitud koor (oleneb suurusest)
Pane küpsised kilekotti ning tambi tainarulliga puruseks. Sulata väikeses potis või, lisa küpsisepuru. Sega ning suru purusegu Ø 24 cm lahtikäiva koogivormi põhjale. Suru lusikaseljaga ühtlaseks.
Hõõru toorjuust kausis puulusikaga pehmeks, seejärel klopi juurde kondenspiim.
Vahusta rõõsk koor pehmeks vahuks, siis vahusta juurde toorjuustu-kondenspiimasegu. Sega ühtlaseks.
Vahustamist jätkates lisa sidrunimahl ja riivitud koor - mõlemat lisa just nii palju, et saad enda jaoks parajalt magushapuka kreemi.
Kalla saadud kohev ja õhuline segu küpsisepurupõhjale ja silu pealt ühtlaseks. Pane järgmise päevani külmkappi.
Libista noaga koogi servad vormi küljest lahti ja libista juustukook koogialusele. Kaunista nt sidruniviilude ja tuhksuhkruga.
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Dessert
Segamine
- Magusad küpsetised ja tordid
- Magustoidud
- Juustutoidud
- Marjad ja puuviljad
Kommentaarid:
(15.05.2008 10:14:52)
Tõesti hõrk tort ja üsna lihtsalt valmistatav. Ma ei saanud vanemate juures küpsiseid kaaluda, kuid LU digestive küpsised on ilmselt raskemad ja 10 küpsist on pisut rohkem kui 100g, sest võid jäi selle koguse peale veidi väheks.
(7.12.2008 11:42:01)
Väga hea tort. Kreem on ülimaitsev ja väärib eraldi peatükki. Märkasin, et see kreem ongi Nami-Namis ka eraldi välja toodud nime all "Hõrk ja õhuline sidrunikreem" :) )
Mul läks kahjuks liiga palju sidrunimahla sisse ja kreem jäi vedelavõitu (mul olid hirmsuured sidrunid ja hakkasin kokanduslikult mõtlema muidugi liiga hilja :P), aga see ei kahandanud järgmisel päeval meie rahulovevat mõminat, kui kooki otse koogivormist lusikaga sõime. :D
Läheb kindlasti kordamisele.
Mul läks kahjuks liiga palju sidrunimahla sisse ja kreem jäi vedelavõitu (mul olid hirmsuured sidrunid ja hakkasin kokanduslikult mõtlema muidugi liiga hilja :P), aga see ei kahandanud järgmisel päeval meie rahulovevat mõminat, kui kooki otse koogivormist lusikaga sõime. :D
Läheb kindlasti kordamisele.
(20.12.2008 22:17:07)
Väga maitsev magus-hapu kook oli. Kiirelt valmiv & mida kauem külmas seisab, seda paremini tuleb sidruni maitse välja. Pean kindlasti kordama, kuna kook kadus nii kiirelt taldrikult, et ei saanud teist tükkigi võtta :)
(23.01.2012 21:20:53)
Sidrunikreemitort tuli sel korral väga hea välja, kunagi varem on see mul vedelaks jääänud – arvan et oluline on sidrunimahla lisamise ajal kogu aeg mikseriga edasi vahustada.
(3.04.2009 19:17:27)
vot see on ikka megahea kook!
(25.05.2009 20:43:24)
Tõeliselt hõrk ja maitsev kook, mida proovitud juba korduvalt. väga hea jääb ka siis, kui küpsisepõhi teha poole paksem, aga 40g võid ühele kogusele jäi tõesti pisut väheks (põhi ei hoia nii hästi koos). Kuna kreemi osa juba piisavalt magus, siis teisel korral jätsin põhjale suhkru kogemata lisamata, kuid tulemus siiski samaväärne :)
(12.08.2009 19:35:25)
Seda torti oli väga lihtne teha, ei võtnud palju aega ega midagi. Mulle tohutult meeldis see, et želatiini ei pidanud lisama, kuigi alguses olin ma veidi kahtlustav, nähes kui vedel segu on. Siis aga hakkasin mõtlema, et toorjuust ning kondenspiim mõlemad lähevad külmas tahkemaks. Hoidsin öö läbi külmkapis.
Muidugi üks jama ikka oli ka. Sidruni maitset oli liiga vähe. Oleks pidanud kaks sidrunit kindlasti ära panema, kuid ma algul ehmatasin nii ära, peale esimese sidruni lisamist, hästi sidrunine oli. Siiski järgmisel päeval polnud sidrunist haisugi. Tort tuli hästi magus ning rammus. Ei kuulu minu lemmikute hulka just. Ehk lootsin liiga palju.
Muidugi üks jama ikka oli ka. Sidruni maitset oli liiga vähe. Oleks pidanud kaks sidrunit kindlasti ära panema, kuid ma algul ehmatasin nii ära, peale esimese sidruni lisamist, hästi sidrunine oli. Siiski järgmisel päeval polnud sidrunist haisugi. Tort tuli hästi magus ning rammus. Ei kuulu minu lemmikute hulka just. Ehk lootsin liiga palju.
(10.09.2009 12:06:29)
Lu Digestive küpsistel oli 7 tk. 107 g. 2 sidrunist sain 1,2 dl mahla, mis andis tugevalt hapukasmagusa koogi. Laste jaoks oli liiga vänge, nemad ei söönud. Kohvi kõrvale sobis väga hästi - tugeva ja rammusa maitse tõttu korraga üle ühe tüki ei soovinud.
(31.12.2009 22:33:54)
nooo tõesti nämma :) lihtne ja kiire ja terve öö seis külmas ja sõime veel kolmandal päevalgi ja super :)
tegemisel kasutasin ainult ühte sidrunit ja oli täitsa piisav..
tegemisel kasutasin ainult ühte sidrunit ja oli täitsa piisav..
(7.01.2010 15:10:03)
inu antud ajahetke apsaluutne lemmikkook. Viisin selle koogi külapeale ja kui sealt tagasi hakkasime tulema, siis küsisin, et kas saaks tükikese kooki kaasa. No see on nii rammus, et seda korraga palju süüa ei suuda. Sõbranna, kelle juures külas olime, ütles, et ega ta eriti ei taha anda, aga no olgu, pisikese tüki ikka annab Ja naabrinaine tegi mu soovitusel samuti vana-aastaõhtuks sama kooki ja deklameeris koos uue aasta soovidega, et tema kook olla nende seltskonnas samuti konkurentsitult parimaks tunnistatud.
elihtne, imekiire, ilma zelatiinita, ilma munadeta. Kui eelmisel õhtul kreemi kokku segasin, siis tekitas selle voolavus minus kahtlusi, aga väga ilusti õhuliseks tarretus (tardus?). Soovitan kõhklematult.
elihtne, imekiire, ilma zelatiinita, ilma munadeta. Kui eelmisel õhtul kreemi kokku segasin, siis tekitas selle voolavus minus kahtlusi, aga väga ilusti õhuliseks tarretus (tardus?). Soovitan kõhklematult.
(9.03.2012 13:41:07)
Väga maitsev tort tuli! Tegin 2x kogusest 26cm läbimõõduga vormi ja tuli umbes 4cm kõrge tort. 2x koguse jaoks panin 3 suurt sidrunit. Üllatav oli tõesti, et kuidas see kõik ilma želatiinita ära tarretus:)
(18.01.2010 8:42:00)
Väga maitsev kook. Üks parimaid toorjuustukooke minu arust.
(18.01.2010 12:03:50)
See on üks mu lemmikumaid juustukooke (ma teen ainult ilma vahukooreta)!
(16.04.2010 19:21:02)
kui asendada toorjuust kohupiimaga, kas siis läheks ka ikka ilusti tahkeks? :)
(2.07.2010 0:06:35)
Minu esimene katsetus ei tahtnud küll eriti hästi ära tarduda (toorjuust ja kondenspiim ei olnud just parimast klassist)aga maitse oli ikka imeline: sametine, õhuline, sidrunine. Pole vist mõtet öelda, et hetkel on külmikus juba järgmine katsetus. :) Tasub tegemist!
(25.08.2010 10:14:38)
see on väga-väga hea kook! armastan sidrunit magustoitudes.
(7.09.2011 18:18:45)
Hea, aga mitte kõige parem toorjuustukook
(1.04.2012 13:46:23)
Väga hea kook. Tõesti hõrk, mõnusalt hapukas. Kohvi kõrvale ideaalne. Aga jah 1-2 tükki maksimaalselt korraga saab süüa.
Digestive põhjad olen ma alati teinud vähe paksemad, kui retseptides antud.
Digestive põhjad olen ma alati teinud vähe paksemad, kui retseptides antud.
(2.11.2012 12:24:10)
Plaanin seda kooki tegema hakata, andke mulle andeks mu arusaamatus, kuid kui palju sidrunikoort koogi sisse täpsemalt riivima peab? :)
(10.02.2013 11:04:20)
Tahtsin teha paksema põhja panin liialt vähe võid sellest oli lahtist puru paljuvõitu.Siiski kiita sain üldiselt maitsev.
(15.02.2013 11:52:54)
Väga maitsev tort ! Põhja tegin ahjus veidi soojaks ( et või suldanuks küpsistesse ) ja lisasin sidrunimahlale veits ka apelsini. Kook võrratu !
