Marineeritud kõrvitsahoidis

vaatamisi: 5151 | kommentaare: 2 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Klassikaline kõrvitsahoidis.

Kogus: 3 x 0.5 liitrit

Koostis:

1 kg puhastatud kõrvitsat
1 l vett
3 sl 30% äädikat
Järgmisel päeval:
- 250 g suhkrut
- 6 tera nelki
- 6 tera vürtspipart
- 1 tk pikem jupp kaneelikoort

Valmistamine:

Koori kõrvits, eemalda seemned ja lõika viljaliha kuubikuteks. (Retseptis toodud kogused on mõeldud 1 kg puhastatud kõrvitsakuubikute jaoks).
Pane kõrvitsakuubikud potti, lisa vesi ja äädikas ning lase ööpäev tõmmata.
Lisa vürtsid ja suhkur. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja keeda tasasel tulel umbes 45-50 minutit, kuni kõrvitsakuubikud on sobivalt pehmed.
Pane kuumalt steriliseeritud kuumadesse purkidesse.

Pildi tegi LUMETYDRUK.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Lisand

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Liigid:

Aedviljaroad
Hoidised
Vegan-toidud

Rahvusköök:

Eesti

Kommentaarid:

(7.01.2012 18:12:00)

Maiseb väga koduselt, kõrvits jäi mõnusalt krõmps :)

Lumetydruk

(19.01.2013 19:36:17)

Meespool kiitis selle kõrvitsahoidise heaks, vb paneks järgmine kord nelki ja vürtsi natukene rohkem. Samas äkki seistes maitse muutub?

Hexy