Kreemjas lõhelasanje

Sega kausis mascarpone, ricotta, rõõsk koor, till, sidrunimahl, sool ja pipar ühtlaseks.
Lõika lõhefilee tükkideks.
Keeda spargelkapsaõisikuid 3 minutit soolases vees, siis 'ehmata' kiiresti jooksva külma vee all ja nõruta.
Määri veidi juustusegu õliga määritud kandilise vormi põhjale (25 cm pikk). Kata lasanjeplaatidega. Siis veel veidi juustusegu, siis pooled lõhetükkidest ja spargelkapsaõisikutest. Uuesti lasanjeplaadid, juustusegu, ülejäänud lõhe ja spargelkapsas. Kõige peale pane kiht lasanjeplaate ning kata ülejäänud juustuseguga. Puista peale riivitud parmesani.
Küpseta 35-40 minutit 180-kraadises ahjus, kuni lasanje on pealt kuldpruun.
Serveeri põld-võõrkapsa- ja tomatisalatiga.

PS Kui värskeid lasanjeplaate ei ole, siis pane sama kogus kuivatatud lasanjeplaate ühekordse kihina laia madalasse vormi ning kalla peale keev vesi. Kui plaadid on pehmed (u 5 minuti pärast), siis eemalda ettevaatlikult, patsuta köögipaberiga kuivaks ja kasuta kohe.

Retsept pärit ajakirjast Good Food, March 2001