Peedi-kitsejuustusupp

vaatamisi: 9058 | kommentaare: 3 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Kreemjas ja siidine peedipüreesupp kergelt hapuka kitsepiimast toorjuustuga. Mina kasutasin roa maitsestamiseks Meira soolavaba Vahemere ürdisegu, milles on peterselli, basiilikut, aed-harakputke, estragoni, tüümiani, punet ja münti.

Kogus: kuuele kuni kaheksale

Koostis:

500 g peeti
3 tk kartulit
1 tk sibulat
1,5 l aedvilja- puljongit
150 g pehmet kitsejuustu (nt Soignon toorjuustu)
1 tl kuivatatud ürdi- maitseainesegu
maitse järgi musta pipart
maitse järgi soola

Valmistamine:

Koori ja tükelda peedid, kartulid ja sibul. Keeda aedvilju puljongis 15-20 minutit. Püreesta sauseguriga või köögikombainis ühtlaseks ja siidiseks.
Pane peedipüree uuesti potti, lisa toasoe kitsejuust ja maitseained ning hauta tasasel tulel veel 5 minutit.
Serveeri värske leivaga.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Keetmine/kuumutamine

Liigid:

Supid
Aedviljaroad
Juustutoidud
Juurviljatoidud

Kommentaarid:

(13.11.2010 12:44:30)

väga uhke supp, seda pakuks hea meelega külalistelegi. ilusat värvi ja mõnusa tekstuuriga. lisasin sekka rukolalehti ja kahvliga katki tehtud keedumuna.

kristina

(6.02.2012 21:52:44)

Väga huvitav kooslus. Proovin teinekordki!

Kerly

(8.09.2012 16:44:34)

Fantastiline supp! Lihtne teha ja imemaitsev. Ma ei suuda tavaliselt ennast tagasi hoida ja panen natuke küüslauku ka supisse ja kreemjuustu asemel olen kasutanud tavalist kitsejuustu torukest - annab kitsemaitset rohkem.

Ingrid