2 sl punast Tai karripastat
4 dl kookospiima
500 g tükeldatud kanafileed
175 g spargelkapsast väikeste õisikutena
150 g trimmitud suhkruherneid
ohtralt hakitud koriandrit
Serveerimiseks:jasmiiniriisi (thai fragrant rice)
Sega karripasta kookospiimaga. Kuumuta suures potis peaaegu keemiseni, lisa kanakuubikud. Kata pott kaanega ja kuumuta tasasel tulel 10 minutit.
Lisa spargelkapsaõisikud ja suhkruherned, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 3-5 minutit, kuni aedviljad ja kana on pehmed.
Lisa hakitud koriander.
Jaota karri kaussidesse, puista peale ülejäänud koriander.
Serveeri kohe, kõrvale paku keedetud või aurutatud lõhnavat tai riisi.
Briti Safeway retsept (Chicken and coconut red curry). Pildi tegi KIILIKE.
Mulle meeldis aga lapsed pidasid veidi teravaks kastet, kusjuures ei pannud niipalju pastat kui retseptis oli.
Foorum
Punane kanakarri
Taipärane karriroog, mida võib serveerida koos keedetud või aurutatud riisiga.