Mahlane mandlikook

Hea võimalus ülejäänud munavalgete kasutamiseks.

Kogus
kaheksale
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

4 tk munavalget

1.5 dl suhkrut

1 dl nisujahu

80 g jahvatatud mandleid

100 g sulatatud võid

Valmistamine

Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Vahustamise lõpupoole lisa vähehaaval suhkur ja klopi hoolega.
Sega jahvatatud mandlid jahuga ning lisa ettevaatlikult vaheldumisi jahtunud sulavõiga munavalge-suhkruvahule.
Vooderda 20 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ning kalla tainas vormi.
Küpseta mandlikooki kõigepealt 200-kraadises ahjus 15 minutit. Siis alanda ahju kuumust ning küpseta 150-kraadises ahjus veesl 15 minutit.
Lase koogil vormis jahtuda.
Enne serveerimist puista koogile tuhksuhkrut.

Retsept on soome ajakirjast Ruokamaailma (3/2004, Katri Schröder, Kostea mantelikakku). Pildi tegi LIISI.
LISA KOMMENTAAR

nyke@neti.ee
postitatud 10.01.2009 19:19

Väga maitsev kook, ainult suhkru kogust võiks retseptis vähendada. Ideaalselt sobib koos hapuka naturaalse õunasiidriga.

Liisi
postitatud 19.10.2010 16:46

Mulle ei meeldinud eriti. Halb ei olnud, aga samas midagi erilist ka mitte. Pigem teeks sama retsepti järgi küpsiseid.