Tagasi...
Kreemjas rabarbripirukas
Kreemjas rabarbripirukas
Mõnusalt hõrk ja kreemjas rabarbripirukas, just nagu nimigi ütleb. Meeldis taina muredus (surusin sooja sulavõiga segatud taina pirukavormi ja siis natukeseks külma) - veidi erinev tavalisest muretainast. Kaneel ja kardemon sobivad rabarbriga imehästi.
kaheksale
-
Tainas:
- 2,5 dl nisujahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 2 sl fariinsuhkrut
- 100 g sulatatud võid
-
Täidis:
- 500 g rabarbrit
- 1 dl fariinsuhkrut
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- jahvatatud kardemoni
- 1,5 sl nisujahu
- 2 tk munakollast
- 3 dl 35% rõõska koort
Sega jahu, küpsetuspulber, suhkur ja jahtunud sulavõi ühtlaseks tainaks.
Vajuta tainas Ø 26 cm koogivormi põhja ja äärtele ning pane 30 minutiks külma.
Seejärel küpseta 200kraadises ahjus 10 minutit.
Koori ja tükelda rabarbrid.
Sega omavahel rabarber, suhkur, kaneel, kardemon ja jahu ning kalla vormi.
Vahusta munakollased, sega koorega ja vala samuti vormi.
Küpseta kooki veel 30 minutit.
Täidis peab jääma pehme ja kreemjas.
Lase jahtuda, nii muutub pirukas tahkemaks ja seda on kergem lõigata.
Soovi korral serveeri kooki vahukoore või vaniljejäätisega.
Retsept on pärit Pere ja Kodu retseptilisast Pereköök (juuni 2003). Kauni foto tegi kasutaja Thredahlia.
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Dessert
Küpsetamine
- Magusad küpsetised ja tordid
- Marjad ja puuviljad
15 minutit + 30 minutit külmas + 30 minutit ahjus
Kommentaarid:
(28.06.2005 19:03:34)
on hea kook kuid ma jätaks kardemoni lisamata siis tunned seda hõrku rabarbri kreemjast maitset paremini.ja põhi on mõnus krõbe.proovida tasub ...
(22.05.2007 18:28:29)
Super kook! Asendasin taigna 300 muretaignaga (väike eelküpsetus enne täidist) ja siis täidis peale. Hapukoore asemel sai kasutatud maitsestamata jogurtit, see mis ei sisalda tärklist ja muna 2 tk. Jahu ei pannud. Enne serveerimist tahab jahtuda. Maitse on taevalik!
(2.06.2007 20:41:51)
Parima maitseüllatuse osaliseks sain tegelikult hoopis sellega, et kardemoni asemel kasutasin muskaati st riisivisn seda pisut. Tegelikult juhtus see juhuslikult. Kuidas kardemoniga maitseb ...ee.. ei teagi, kahjuks või õnneks ...:)
(4.05.2008 0:19:49)
Väga maitsev kook! Kardemoni jätsin välja ja järgmisel korral lisan pisut rohkem suhkrut.
(5.05.2008 16:09:19)
Selle koogiga läks nii, et põhi sai vist veidi vähe küpsemist. Igatahes mure see ei saanud mitte... Järgmisel korral võtan igatahes selle arvesse, sest maitselt on see väga hea kook ja väärib igatahes teistkordset tegemist küll.
(23.05.2008 22:20:20)
Tegin seda rabarbrikooki. Kohe suure plaaditäie, et meie suurele perele jätkuks. Aga kuna antud kook on tõeliselt hõrk, on plaaditäiest järel vast 1/3.
(23.05.2008 22:20:41)
see meite peres juba mitu aastat üks lemmikutest olnud
(22.04.2009 8:09:58)
Tõsiselt hea oli ning veel parem oli teisel päeval. Viimase tüki õiguse üle tekkis isegi väike vaidlus, kes selle saab :)
(12.05.2009 15:53:02)
Rabarbripirukasse panin kommentaare lugedes veidi rohkem suhkrut (mis oli VÄGA arukas tegu :))
(18.05.2010 10:22:19)
Tegime kokkuhoiu kokaklubis, kook oli hea, aga natuke liiga hapu.
(14.03.2011 8:28:29)
Superhea kook, kõik koostisosad ja maitsed on tasakaalus. Väga hõrk!
(31.05.2011 18:25:10)
Maitse oli hea, aga mitte minu lemmik
(31.05.2011 18:26:21)
Maitse oli hea, aga mitte minu lemmik
(28.05.2013 17:07:39)
Hästi mõnus kook, ükskord oli koort vähem ja asendasin 1 dl koort kondentspiimaga, toimis ka heasti:) Sõbrad küsivad nüüd retsepti kõikaeg :D
