Klassikaline tursamaksasalat

vaatamisi: 6934 | kommentaare: 4 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Selle klassikalise tursamaksasalati retsept pärineb mu emalt. Sobib hästi röstisaia peale, keedumunade täitmiseks ja mujale suupistete sisse kasutamiseks.

Koostis:

190 g karp tursamaksa õlis
2 keedetud muna
0,5 hakitud väikest sibulat või hakitud sibulapealsete heledamat osa
soola
purustatud musta pipart
Soovi korral:
- marineeritud kurki
Kaunistuseks:
- maitserohelist

Valmistamine:

Pane tursamaks sõelale nõrguma.
Peenesta maks kahvliga, sega hakitud muna ja sibulaga.
Maitsesta vähese soola-pipraga ning serveeri nt röstitud saiaga (klõpsa ka fotol) või muretainakorvikeste või volovanide täidisena.

Samuti võib panna tursamaksasalatit keedumunade täidiseks (sel juhul kasuta vaid munakollaseid).

NB! Soovi korral lisa salatile ka veidi hakitud marineeritud kurki. Kui soovid pehmemat määret, siis lisa veidi majoneesi. Kaunista peterselliga.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Segamine

Liigid:

Gluteenivaba
Kala ja mereannid
Salatid
Suupisted
Võileivad ja wrapid

Rahvusköök:

Vene/slaavi

Kommentaarid:

(15.08.2008 17:37:14)

Väga hea oli. Ema tegi seda kunagi päris tihti. Ma ei pannud majoneesi vaid piirdusin tursamaksa, sibula ja munaga. Muna panin isegi vähem kui retseptis ette nähtud kuna ei tahtnud, et muna maitse domineeriks.
Mõnusalt rammus söök. Sõin selle lihtsalt otse kausist ilma saiale panemata ja kõht sai nii täis, et muud ei soovinudki :)

Spiidi

(29.11.2008 14:15:03)

Me pole aastaid tursamaksa söönud ja kui täna hommikul selle salati valmis sain, ei jõudnud selgagi pöörata, kui juba oli otsas :D:D
Maitsestasin vähese sidrunimala ja tilliga, majoneesi ei kasutanud.
Väga hea salat!

Dee

(14.12.2008 15:31:12)

väga hea oli

Zoozi

(22.11.2011 13:01:08)

Väga maitsev! Panin röstsaiale ja peale hakkisin veel värsket tilli. Super!!!
Mina samuti ei lisanud majoneesi. Oli ilmagi nii hea.

Piret