Mahlane kohupiimakook. Aprikooside asemel võib kasutada ka kompotivirsikuid. Kook on parim jahtunult, nii et valmista kook serveerimisele eelneval päeval - siis on seda ka parem lõigata.
Valmista tainas: vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa muna ja omavahel segatud kuivained. Suru tainas võitatud või küpsetuspaberiga vooderdatud 26 cm vormi põhja ja äärtele (umbes 3 cm kõrguselt). Pane tainaga vooderdatud vorm täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Sega kohupiim ja hapukoor. Lisa munad, suhkur ja vanillsuhkur. Klopi segu mikseriga ühtlaseks.
Vala segu tainale.
Nõruta aprikoosid/virsikud ja tõsta kohupiimasegule, kumer pool üleval.
Puista peale veel julgelt mandlilaaste.
Küpseta 175-kraadises ahjus 60 minutit, kuni kook on pealt kaunilt kuldne ja täidis hüübinud.
* Kardemoni lisamine tainale ei ole kohustuslik, aga kombinatsioon kardemon+aprikoosid+kohupiim töötab kenasti, nii et soovitan siiski proovida. Meie lisame terve teelusikatäie kardemoni, aga võib ka vähemaga proovida.
See on väga hea kook! No ikka väga-väga hea! :) Ainult, et minul küpses ta ikka üle tunni aja (täpselt kella ei vaadanud). Aga mul miskipärast küpsevad kõik koogid kauem, kui retseptis ette näthud (mul on gaasiahi).
Kätlin
(17.02.2005 18:20:05)
Kui suur peaks vorm olema,mis läbimôôduga?
Malle
(19.01.2007 11:40:25)
Super! Väga edukalt saab teha kuivatatud aprikoosidega. Sobib 26 diam lahtikäiva vormi jaoks.
maxine
(4.08.2008 15:55:09)
Aprikoosid asendasin virsikutega. Küpsetusaeg oli lõpuks selline : 35 min 175 kraadi, kuna täidis tundus liiga vedel, panin 200 kraadini ja 10 min. Kuna ka sellest ei piisanud lasin 175 kraadi juures veel 10 min ja lõpuks oli kook valmis :)
Kook ise on suurepärane kui võtta lõik koos virsiku tükiga, siis ta on hästi mahlane.
Kasutasin 26 läbimõõduga lahtikäivat vormi.
Liiz17
(20.01.2009 13:20:38)
Mulle see kook küll väga maitseb.
Krentu
(14.04.2009 12:11:54)
Meie pere lemmikkook on läbi aegade see kook. Teen seda virsikutega ja mõnikord panen hapukoore asemel vahukoort. Munad (panen 2 mitte 3) vahustan kohevaks enne lisamist, minu meelest tuleb täidis siis veel eriti kerge ja hea.
Kirsike
(24.09.2009 16:47:54)
Väga hea kook tuli :) Põhi on huvitava maitsega ning kohupiim mõnus kreemine.
moremi
(21.11.2009 15:28:31)
tegin ka ära ja väga meeldis. väga hea kook on!
ananga
(31.12.2009 22:30:38)
tegin ka 26cm vormis ja kasutasin kompotivirsikuid ja väga hea kook tõesti..
katsetaja :)
(5.01.2010 19:16:07)
täitsa hea kook!
oskab keegi nõu anda kuidas see kook kõige paremini säiliks? tegin eile õhtul hilja, tänasega oleme küll pool kooki ära söönud, aga max 2 päeva vaja veel, et see kook värske püsiks. kas panna külmkappi või lihtsalt foolium peale?
s
(7.01.2010 19:01:37)
no vahet pole, et keegi nii lollile küsimusele vastata ei viitsinud. külmkapikülmalt on see kook palju parem muideks.
s
(2.04.2010 17:43:32)
kook valmis ja maitses hää, aitäh idee eest
Piret
(3.04.2010 21:49:22)
Meile väga maitses! Tegin konservvirsikutega, need jäid nii maitsvad seal kohupiima sees. Sobib imehäsati kevadpühadeks!
Mari-Liis
(26.04.2010 17:57:50)
Väga hea retsept, kook jääb mõnusalt mahlane. Põhi on paras, pole liiga kõva ega kuiv. Ja täidis küpseb madala 175-se temperatuuriga kenasti läbi. Kook võiks pärast valmimist paar tunnikest seista..kohupiim jõuab siis hästi ära tahkuda.
Täpselt õige kohupiimakook nagu üks kohupiimakook olema peab. :)
Kreete
(25.03.2011 17:15:57)
Tõesti väga hea kook.
Lehmik
(11.05.2012 21:55:55)
Kuna kohupiima ei leidnud,proovisin kodujuustuga,,,taitsa monus!! Tanud retsepti eest!!
tints
(19.04.2012 19:50:29)
kiidan! mmmmmõnus maitsekooslus!
u.
(20.04.2012 0:28:35)
Kylmutatud vaarikatega tuli ka hea (veidi hapukam kyll).
Annika
(19.08.2012 23:05:33)
Tegin täna jälle seda kooki ja söödi ühe õhtuga pool kooki kohe ära.
Väga maitsev.
Kasutasin 0,1% kohupiima, 10% hapukoort ja 0,25 tl kardemoni.
Dee
(13.01.2013 23:35:41)
Mulle maitseb väga see kook. Ja lihtne teha kah. :)
Perekooli Kägu
(21.01.2013 13:14:37)
Lihtne, mahlane ja maitsev! :)
Merje L @ FB
(28.03.2013 14:23:28)
mina olen teinud seda kooki aastaid,aga KONSERV ANANASSIDEGA .loikasin kettad ilusateks tykkideks,millest tegin n.o.paikesekiired.kohupiima hulka segasin kookoshelbeid.supper hea!
