125 g 45% rasvasisaldusega juustu
2 dl nisujahu
100 g külma võid
Määrimiseks:1 tk munakollast
1 tl piima
Peale:helbelist meresoola
Riivi juust peene riiviga.
Sega jahu ja riivjuust, lisa sool ja külma või tükid.
Haki kiiresti suure noaga läbi ja sõtku tainaks.
Pane tainas umbes pooleks tunniks külmkappi puhkama.
Sõtku tainas veel kord läbi ja rulli kahe kile vahel 3–4 mm paksuseks kihiks.
Vormi tainast ümmargused küpsised, määri piimaga segatud munakollasega. Puista peale köömneid, mooniseemneid ja seesamiseemneid. Eriti maitsvad on köömneküpsised siis, kui peale veel veidi meresoolahelbeid puistata.
Küpseta 200kraadises ahjus 10–12 minutit.
Algretsept (Köömnesõbra juustuküpsised) pärit ajakirja Elukiri 2003. aasta märtsinumbrist.
tegin teist korda juba, väga mõnusad ja lihtsad teha
Päris mõnusad tulid! Hea soolaseks snäkiks lauale panna, kui külalised tulevad. Mul oli täisteranisujahu.
Foorum
Köömnesõbra juustuküpsised
Hästi mõnusad õhulised juustuküpsised, eriti köömnetega.