Tagasi...
Suussulavad kohupiimapontšikud
Suussulavad kohupiimapontšikud
Hästi pehmed, kohevad ja suussulavad kohupiimapontšikud.
Hõõru kohupiim suhkru ja munadega lahti. Lisa sool ja soodaga segatud jahu.
Võta kahe lusika abil tainast* ning kukuta kuuma õli sisse. Küpseta kuumas õlis kuldseks - vahepeal keera pontšikuid ringi (kui nad seda ise ei tee).
Kui pontšikud on kuldpruunid, siis tõsta vahukulbi abil köögipaberile nõrguma.
Valmis pontšikutele raputa peale tuhksuhkrut.
* Mina teen nii: Võtan kaks tavalist lusikat (sellised väiksemad supilusikad). Võtan ühega lusikatäie tainast, siis teisega silun pealt ja siis libistan teise lusika tainaportsu alla (ehk siis esimese lusika sisse) ja siis tasakesi (vajadusel esimese lusikaga aidates) aitan tainaportsu kuuma õli sisse. Suts ja valmis ja uuele ringile. Ikka ühe lusikaga tainast, teisega siluda-trügida jne..
Tulevad kõik täpselt ühesuurused ja üsna ümmargused, lisaks saab üsna kiiresti hakkama..
© NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU
Dessert
Praadimine
- Magustoidud
- Kohupiimatoidud
- Eesti
Kommentaarid:
(4.05.2008 20:45:08)
tegin selle retsepti järgi, aga ei õnnestunud, jahu pidi praktiliselt poole rohkem juurde panema, muidu oli taigen liiga vedel ja potntsikud jäid toored
(5.05.2008 8:43:32)
Triinu, kurb, et nii läks. Samas on see kummaline, sest just selle retsepti järgi on väga paljud inimesed pontšikuid teinud ja need on väga hästi õnnestunud. Vaata Nami-nami foorumi rubriiki "Küpsetised ja magustoitud" - seal on eraldi pontšikute teema, kus sellest juttu on. Minu jaoks paljude proovitud retseptide seast endiselt parim!!
(26.05.2008 15:57:15)
Nüüd on see asi siis ka ära proovitud ja hoolimata oma suurest hirmust, et õli, köök ja mina ise ootamatul hetkel põlema süttime, olen elus-terve ja kogemuse võrra rikkam. Pontsikud said maitsvad aga arvan, et need üliharvad korrad kui neid söön, ostan ma need siiski ka edaspidi Sõõrikukohvikust.
(26.05.2008 15:58:02)
Olid hääd.
(26.05.2008 15:58:53)
Tehtud! Maitsesid ülihästi :)
(27.08.2008 14:31:31)
Ei tea mis viltu läks, aga nii rasvast nõretavaid ja jubedaid pontsikuid ei ole mul veel tulnud. Ja kokku vajusid ka. Proovin rohkem jahu panna, eks näis siis mis saab.
(16.09.2008 11:15:56)
Mina olen ka teinud taolise retsepti järgi kohupiimapalle, aga hoopis kitsepiimakohupiimast. Hästi head tulid. Ja jahu vbl läheb ja natukene rohkem vaja, kuid mulle tundub, et see oleneb kohupiimast ka. Nt viimane kord kui tegin, oli kohupiim küllatki sõmer ja kuiv, seetõttu läks ka jahu vähem ja olid väga head :)
(20.10.2008 19:52:50)
Aitäh retsepti eest, väga head pontshikud tulid! :D
(26.10.2008 19:05:38)
selle retsepti järgi tulevadki need kõige paremad pontšikud. lihtsalt peab jälgima, et tainas liiga vedel poleks ja õli ei tohi ka liiga tuline olla, muidu ei küpse pontšikud seest ära
(12.11.2008 17:18:24)
hea maitsega, suus sulavad peab ainult tabama õiget hetke millal nad valmis on
(3.01.2009 18:35:18)
No niii maitsvad tulid, sellised õhulised ja lausa suus sulavad. Kausitäis oli meil kolme peale (mina, mees ja laps) ainult nuustata.
Ja kohe hakkan neid jälle tegema :)
Ja kohe hakkan neid jälle tegema :)
(13.02.2009 9:13:49)
Tõsiselt head tulid, tegin täpselt retsepti järgi. Alguses vaatasime, et tuleb liiga palju, aga küpsetamise lõpuks oli järgi mõni pallike.:) AITÄH!
(10.04.2009 17:39:01)
hea retsept on, soovitan kõigil järgiproovida, väga head tulid, lihtne teha ja pealegi nende tegemisega saab isegi meesterahvas hakkama, kes natukenegi kööki sattunud, vaja on ainult pealehakkamist ja natuke nö kokatunnetust, et äratabada õlikuumus ja millal need asjandused valmis, aga kogemused tuleb töö käigus.
p.s. kellel midagi lörri läind, siis tasuks ära märkida et kohupiimad erinevad tootjate viisi, et ei tasu retsepti sõnasõnalt võtta ja kui tundub et vaja natuke jahu juurde või hoopis vähemaks vms, siis andke aga minna ja usaldage oma kokameelt ;)
p.s. kellel midagi lörri läind, siis tasuks ära märkida et kohupiimad erinevad tootjate viisi, et ei tasu retsepti sõnasõnalt võtta ja kui tundub et vaja natuke jahu juurde või hoopis vähemaks vms, siis andke aga minna ja usaldage oma kokameelt ;)
(23.03.2009 12:03:17)
Tehtud! Väga head, maitsvad tulid välja. Tänan retsepti eest:)
(30.03.2009 9:37:28)
Väga head said :)
(25.04.2009 15:07:29)
Mina tegin ricotta kohupiimaga ja tainas tuli "paras". Arvatavasti oleneb õnnestumine ka sellest, millist kohupiima kasutada, mõned on vesisemad-vedelamad. Proovige ka näiteks ricotta-ga järgmine kord, väga maitsvad!
(5.05.2009 14:02:47)
Palun andke nippe, kuidas tainast nii õlisse kukutada, et tuleks ilus pall, ei vajuks põhja, ega jääks lusika külge.
(25.06.2009 19:08:50)
Imehead! Edaspidiseks minu pontšiku põhiretsept. Tegin ka ricottaga ja tainas oli väga hea konsistentsiga.
(2.10.2009 19:45:10)
tõesti head pontsikud. ma veel imestasin, kuidas raskest kohupiimast, nii vähese jahu ja kergitusainega kohev pontsik saadakse, aga sai:)
lolli peaga lisasin taignasse pisut mandleid ja vaniljet. mandlit polnud tundagi ja vanilje tegi läägeks. kohupiima soovitan sellist hapumat.
lolli peaga lisasin taignasse pisut mandleid ja vaniljet. mandlit polnud tundagi ja vanilje tegi läägeks. kohupiima soovitan sellist hapumat.
(21.10.2009 20:25:35)
Tegelikult tegin need keskmise lapse klassiõhtuks, aga preili teatas, et tema neid küll ei taha Seda suurem oli teiste laste ja mehe rõõm, pallid kadusid laualt paari minutiga :)
(2.01.2010 22:17:07)
Soovitan ka Põltsamaa ricottat (seda rohelises pakis), tulevad eriti hõrgud. Kusjuures jahu on tõesti vaja vaid see 1,5 dl, ehkki meie teeme alati topeltkoguse. Isegi kui tundub, et jääb natuke vedel ja võiks veel jahu lisada, pole vaja. Tulevad hoopis mõnusalt hõrgud ja "kohupiimased". Meie pere kasutab abivahendina teelusikaid, saab armsad pisikesed pontshikud :-)
(28.02.2010 12:45:59)
Maitse ja väljanägemise poolest väga head, aga nagu pontsikutele ikka omane - imavad minu jaoks liialt õli sisse. Ei aitand majapidamispaberil nõrutamine ega midagi. Äkki on veel mõni nipp, kuidas seda õli sisse tõmbamist vältida? Poe pontsikut pole ju nii rasvased.
(28.02.2010 14:22:41)
Piret, ilmselt oli küsimus õli temperatuuris - kui see on liiga madal, siis imavad pontšikud liiga palju õli sisse küpsemise jooksul. Proovi kuumemas õlis küpsetada!
(19.04.2010 8:15:13)
Ma oleksin võinud muidugi enne küpsetama asumist siit nippe lugeda. Minu "pallid" olid lapergused jäid poti põhja kinni, olid rasvased, aga söödavad. Nähtavasti oleks pidanud kuumema temperatuuri valima ja rohkem vormimisega vaeva nägema.
(1.06.2010 13:31:44)
Tegime elukaaslasega neid pontsikuid. Tema voolis pallikesi ja mina siis õngitsesin neid älist välja. SUPPPERÕHULISED ning maitsvad!! Parimad!!
(17.08.2010 17:45:47)
Mul vedas sellega, et alles on veel nõukaaegne pontšiku pann :) Super head tulid küll. Minul kõik kogused klappisid, tundus, et jahu läks isegi liiga palju :D Tegemine oli lihtne, isegi mina sain hakkama ;)
(8.10.2010 19:59:44)
Tegin esimest korda elus pontšikuid just selle retsepti järgi, alguses kippusid küll mõned kärssama ja seest tainaks jääma, ilmselt oli viga õli kuumuses. Lugedes teise kommentaare kurdetakse, et tulid sellised lapikud, mul tulid enamjaolt kenad ümarad, tegin nii, nagu kirjeldatud oli siin ja kerkisid ka suurepäraselt! Aga muidu väga mõnusad ja tõesti õhulised! Head rasvased kaloripommid :D
(4.11.2010 14:15:08)
Lapsed käisid väga peale, tõid ise poest õligi kohale, tuligi esimest korda elus pontšikutegu ette võtta.
Esimesed jäid seest vedelad, siis keerasin tuld väikemaks ja tegin väiksemad pontsikud, mida veidi kauem küpseda lasin, kohe sai palju parem, tulid krõbedad ja mõnusad. Ei näinud eriti vaeva ümaraks vormimisega, lastele meeldisidki väikesed kilpkonnad ja krokodillid rohkem:)
Esimesed jäid seest vedelad, siis keerasin tuld väikemaks ja tegin väiksemad pontsikud, mida veidi kauem küpseda lasin, kohe sai palju parem, tulid krõbedad ja mõnusad. Ei näinud eriti vaeva ümaraks vormimisega, lastele meeldisidki väikesed kilpkonnad ja krokodillid rohkem:)
(7.11.2010 16:49:52)
tehtud, väga maitsvad tulid!
(7.11.2010 21:04:05)
Täiesti suurepärased pontšikud, täpselt nagu lapsepõlves. Mis on iseenesest halb avastus kuna tekib tahtmine neid väga tihti valmistada :)
(8.11.2010 8:58:20)
Tehtud ja söödud! Väga maitsvad tulid!
(1.02.2011 17:16:29)
Tõelised kiusupallid!Kindel on,et kohe oleks targem taigna kogust mitmekordistada-muidu saavad otsa enne kui lauale jõuavad!
(29.01.2012 22:40:12)
Tere! Head pontsikud tulevad, aga minul vajuvad nad peale nõrguma panemist lössi Miks küll???? Olen proovinud kuumemas ja vähem kuumemas õlis küpsetada´, vähem ja kauem aega, aga ei miskit! Välja võttes iluisad ümmargused, aga ikk avajuvad ära. Maitse on siiski hea!
(14.03.2012 13:06:53)
aitäh retsepti eest! väga maitsvad! tegin põltsamaa õrnsoolasest riccota kohupiimast ja jätsin retseptis toodud soola lisamata. suhkrut panin veidi rohkem kui ette nähtud.
tegin teelusikaga- nii tulid mõnusa suurusega ampsud ja küpsemisega ka probleeme polnud. et tainas ei jääks lusika külge, selleks kastan peale igat lusikatäit lusika õli sisse :)
tegin teelusikaga- nii tulid mõnusa suurusega ampsud ja küpsemisega ka probleeme polnud. et tainas ei jääks lusika külge, selleks kastan peale igat lusikatäit lusika õli sisse :)
(30.04.2012 17:11:34)
Võrratu retsept! Tegin 4 x koguse (homme Soomes Vappu) Nii kerge teha ja üli head tulid :D tänud!
(16.09.2012 16:44:06)
Super! Tere 5% kohupiim ja k6ik kogused klappisid. Ait@h Nami-namile!
(17.09.2012 20:15:49)
väga mõnusad,mulle meeldib väga naised on tublid.
(16.12.2012 12:34:40)
head olid
(16.12.2012 12:35:48)
väga mõnusad,mulle meeldib väga naised on tublid.
(22.01.2013 20:50:26)
Maitse 5 pluss, väljanägemine 2 (kui sedagi). :D
Kuna söön pontšikuid võib-olla korra aastas, siis kergem on mul need paar pontšikut poest osta.
Aga pontšikufännidele on see väga hea retsept - maitse ja konsistents paigas. Oma kulinaarse üllitise välimuse kohta pikemalt ei sooviks kommenteerida, aga nagu näen, siis teistel õnnestusid imeliselt.
Kuna söön pontšikuid võib-olla korra aastas, siis kergem on mul need paar pontšikut poest osta.
Aga pontšikufännidele on see väga hea retsept - maitse ja konsistents paigas. Oma kulinaarse üllitise välimuse kohta pikemalt ei sooviks kommenteerida, aga nagu näen, siis teistel õnnestusid imeliselt.
(16.02.2013 18:23:35)
V2ga head tulid v2lja :) improviseerisin kyprosel kohupiimavalikuga ja ei v2ga n2mmid tulid :) v2ga rahul :)
(23.03.2013 19:13:12)
tõeliselt maitsvad :)
(21.04.2013 16:08:47)
tasub teha kookosölis siis ei tule nii rasvased pontsikud kuna kookosöli ei imendu pontsiku sisse.
